一個學生建議，大學食堂試驗，能不能走向社會、誕生一個新產業？

最近武漢科技大學黃家湖校區食堂聯合學校醫學院開設了“輕食窗口”，每天11點開始，窗口就已經排起了長龍。

5月11日，舉行例行的“校長有約”活動，正在食堂吃飯的臨床二年級學生聶子純向校長建議，能否在食堂開設“輕食窗口”。

7天后，南苑食堂一樓“輕食窗口”試運營。

大學從善如流。

聶子純之所以提出這個建議，是因為很多女生怕夏天長胖，有的只吃點水果或者黃瓜，有的干脆晚上不吃。“我是學醫的，像這樣節食減脂不科學，不僅對身體不利，而且一旦開始吃飯菜，會反彈得厲害。”

食堂很快和學校的醫學院取得聯系，根據醫學院自己統計的學生身體狀況統計數據，制定了嚴格的營養食譜，并在食堂內安裝了一套人體成分分析儀，為有需要的學生提供現場檢測和合理膳食建議。

有記者光腳站上分析儀，測量完體重后，輸入自己的手機號碼和身高，雙手握著檢測手柄，然后分析儀開始自動檢測數據。約2分鐘后，檢測完成，數據顯示得分為76分。一旁的2020級醫學院研究生韓壯解釋稱，這個分數表明記者的體脂率、基礎代謝率等各方面都很正常，建議記者選擇9元或者10元套餐。

套餐操作間內，兩名師傅按照當天食譜，將總共11樣食物在電子秤上分別精準稱量，然后裝盤待售。套餐包含了精瘦肉、黑米、胡蘿卜、水果等，如果嫌口味太淡，一旁還有自取的醬料包。

輕食菜品與日常菜品的不同之處表現在低脂肪、低熱量，根據不同個體的營養素需求，精準攝入。根據前期調研數據，將全天所需熱量劃分為1000，1200，1500，1800，2000等五個等級，輕食套餐也對應為五種，每份價格為8-12元。每一份餐食配有零脂肪的油醋汁，用餐者可以根據個人喜好選擇。為提倡回歸食物本來的味道，避免過度烹飪，食堂將原有炒、煎等加工方式改為更原始的蒸和煮。

問題來了——這套人體成分分析儀，能在大學食堂出現，為什么不能出現在社會上的餐廳內？

是不是與此相似？

由機器告訴你，你今天該吃說明。

建議武漢科技大學把這套模式進行市場化研究，推向社會，我人類健康飲食做出貢獻。

這是一大商機。