5月25日，十屆全國人大代表、湖北省政協常委、湖北省統計局副局長葉青向21世紀經濟報道記者表示：“雖不是本屆人大代表，但作為第十屆人大代表，我一直在關注雞蛋清洗消毒的問題。此次發生新型冠狀病毒肺炎疫情后，雞蛋清洗消毒也應該被提上立法日程?！?/p>

葉青認為，我國是世界上最大的蛋品生產和消費國，每年禽蛋產量近3000萬噸，占全世界近50%，但雞蛋大都未經清洗消毒就直接進入市場。更危險的是，蛋殼表面臟物里往往還會帶有病菌，會導致沙門氏菌中毒及禽流感等人禽共患傳染病。

以美國為例，其曾發生大范圍雞蛋中毒事件，2000多人因食用沙門氏菌污染的雞蛋而導致沙門氏菌感染，召回雞蛋達5.5億枚。研究表明，禽流感病毒在贓物中可以存活更長時間，臟雞蛋是禽流感疾病傳播的重大隱患。

“很多國家和地區，雞蛋未清潔前是禁止上市流通的。世界第二大禽蛋國美國早在1970年就批準了《蛋制品檢查法》。日本、澳大利亞、加拿大等發達國家規定，禽蛋上市銷售必須是清潔蛋，其禽蛋的清洗消毒率已經達到100%，在新加坡、馬來西亞、韓國和我國臺灣等地，禽蛋清洗消毒比例均在70%以上。”在葉青看來，此次新冠肺炎疫情再次敲響警鐘，為了維護公共衛生安全，應盡快為雞蛋清洗消毒立法。

為此，葉青建議，我國為雞蛋清洗滅菌立法應上升到維護公共衛生安全高度，盡快聚合政府部門、龍頭企業、專家、行業協會的力量，盡快進入立法程序并力爭早日頒布實施。目前抗擊疫情雖已穩中向好，但補短板、堵漏洞才是維護公共衛生安全的長治久安之舉。