以全系單一產地的品牌敘事，及“經典款，微創新”的產品策略，Grid Coffee自2022年從北京三里屯一輛只售賣黑咖的咖啡車出發，迅速收獲了廣泛的市場好評及認可，成為Gucci Ancora全球巡展及Dior香氛展中國首站合作的唯一中國精品咖啡品牌。

Grid Coffee現已進駐國內11個城市開業超過70家門店。2025年5月Grid coffee進駐華中市場，首店落位于武漢萬象城，據悉，武漢第二家門店位于武商Mall，也將于6月初開業。

有別于拼配咖啡，單一產地咖啡能夠更清晰地呈現風土的獨特之處。Grid Coffee全系使用單一產地咖啡豆，嚴控選品，每一款均符合SCA杯測標準84分以上，比精品咖啡豆的標準更高一截；豆單隨季節更換，各大洲新產季的優質咖啡豆即時上架。并引入專業手沖設備，將咖啡大師的肌肉記憶轉化成機器的穩定輸出，讓咖啡風味變得量化和可控，讓消費者能夠更便捷、更實惠地享受到一杯精品咖啡。在起伏劇烈的行業風潮中，專注于服務“需要更好的日常咖啡”的進階人群，并與他們共同成長。

在當下“咖啡奶茶化”的火熱趨勢以及白熱化的產品研發內卷中，Grid Coffee堅持初心，專注于經典咖啡品類、遵循咖啡豆的本真風味，用最簡單的方法沖煮咖啡，不添加糖與糖漿，最大程度地展現咖啡豆的天然風味。

在經典咖啡框架內，Grid Coffee通過對搭配比例、口感質地、牛奶基底的微調，以易讀易飲的輕松創意，為單一產地咖啡豆探尋更多元的表達方式，創造出多款人氣明星產品。如加入清爽氣泡、將原版濃縮變身為口感更為清新爽利的羅馬人美式；將原版配方減糖減膩、以柔和冷萃搭配自制咸甜奶油云頂的冷萃維也納，使用絲滑濃醇的自制咸奶底帶來芝香咸趣的咸奶萃，一點點巧思令傳統煥發新意，更好喝，也更有趣。

Grid Coffee武漢首店于5月16日開幕，空間設計汲取武漢“碼頭文化”的視覺元素，以貨船、航運等設計元素致敬武漢的“碼頭文化”，船體龍骨和船帆線條與形狀的外立面，展現出一艘滿載咖啡豆的貨船在碼頭停泊的美感。