相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，如今我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模總量已經(jīng)突破3萬(wàn)億，正在朝著4萬(wàn)億的規(guī)模發(fā)展。如此數(shù)字，可謂驚人。但是，擺在餐飲從業(yè)者面前的可不只有大蛋糕，更有重重壓力和挑戰(zhàn)。比如現(xiàn)在顧客的眼光日漸挑剔，還有同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)圍堵，這需要商家做好充分的準(zhǔn)備進(jìn)行應(yīng)對(duì)。么么時(shí)光小海鮮就有一套成熟可行的應(yīng)對(duì)策略。    

       近幾年來(lái)，爆款思維在電商平臺(tái)備受推崇。借助一個(gè)爆款的帶動(dòng)即可讓整個(gè)門店的效益升級(jí)。那么，實(shí)體店為什么不可以嘗試這種做法呢？么么時(shí)光小海鮮進(jìn)行了大膽的嘗試。它推出的瓦罐醬燜小海鮮就和傳統(tǒng)的海鮮小吃劃清了界限，凸顯了與眾不同的魅力。

       瓦罐醬燜小海鮮有幾個(gè)不同點(diǎn)。它的器具不同，陶瓷瓦罐替代金屬材質(zhì)的餐具設(shè)備，不僅有良好的保溫保鮮特性，而且還可以輸出礦物質(zhì)和微量元素。瓦罐本身的古色古香的氣質(zhì)也很能迎合消費(fèi)者的眼緣。它的手法不同，品牌獨(dú)家研發(fā)的醬料可以有效滲透食物深層，賦予了海鮮美食獨(dú)特的魅力，吃起來(lái)不知道有多美妙。相比傳統(tǒng)海鮮小吃，瓦罐醬燜小海鮮的特殊性就成了最大的優(yōu)勢(shì)，讓顧客忍不住要嘗嘗看。  

       自從瓦罐醬燜小海鮮推向市場(chǎng)以來(lái)，迅速在眾多海鮮餐館中拔得頭籌，成為顧客追捧的爆款。而么么時(shí)光小海鮮也借此實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，帶領(lǐng)眾多品牌加盟商走過(guò)了一個(gè)暖冬。    

       一直以來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)方面的表現(xiàn)并不能令人滿意。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)有越來(lái)越多的餐飲品牌開始關(guān)注食品研發(fā)，越來(lái)越多像瓦罐醬燜小海鮮一樣的爆款小吃密集出現(xiàn)，給廣大美食愛(ài)好者帶來(lái)了不小的福利。事實(shí)證明，么么時(shí)光小海鮮走對(duì)了。它引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展潮流，也順應(yīng)了廣大顧客的消費(fèi)訴求，品牌發(fā)展前景一片大好。