6月1日，湖北省市場監管系統食品安全快速檢測技能競賽荊州市選拔賽暨快檢技能業務培訓會在荊州市荊州區市場監管局舉行，旨在通過比賽和培訓提升食品安全快檢人員的業務技能和專業理論水平，充分發揮快檢在食品安全監管中的技術支撐作用，切實提高食品安全監管效能和風險隱患篩查能力。

活動現場

劉勇親臨現場指導

荊州市各縣市區20名一線市場監管執法人員參加快檢競賽，競賽圍繞《食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動方案》中“三顆菜、一枚蛋、一只雞、肉牛肉羊、四條魚”等重點品種，從農藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、瘦肉精等檢測項目中選擇進行現場競賽。競賽由荊州市荊州區市場監管局副局長劉擁軍主持，荊州市市場監管局副局長劉勇親臨現場指導，湖北安生源科技有限公司為競賽和培訓提供技術支持和服務。

王輝現場操作演示

培訓會分為理論知識和技能操作兩部分，荊州區市場監管局食品股和餐飲股負責人、各市場監管所、農貿市場的食品安全快檢業務人員等50多人參加了本次培訓。湖北安生源科技有限公司技術總監王輝負責此次培訓會的授課和技術指導，他就食品快檢基礎理論知識原理、操作規程、注意事項及農藥殘留快速檢測及快速檢測試劑等項目的快速檢測方法進行詳細講解，并以食品中農藥殘留等常見不合格檢驗項目為例，對各類快檢儀器的使用進行了現場操作演示。

教學結束后，參訓人員積極進行現場操作，并就實際操作中存在的問題與授課老師進行及時溝通與交流，確保真正掌握快檢技能及操作規范。

荊州區食品安全大數據指揮中心

活動結束后，劉勇參觀了荊州區食品安全大數據指揮中心。指揮中心匯總全區10個監管所、9個中心城區農貿市場以及企事業單位食堂的快檢室檢測數據，通過大數據分析在區局公示，形成“區局—監管所—經營主體”的三級監管平臺。平臺具備大數據分析、不合格預警、高風險預警和在線督辦等功能，全面提升了監管效能。

劉勇對荊州對指揮中心予以了充分肯定和高度評價，并強調要充分發揮食品快檢在食品安全保障中的“防火墻”作用，用科技賦能食品安全，全力守護人民群眾“菜籃子、米袋子、肉盤子”的安全。（記者胡毅、通訊員孫濤）