7月30日，記者了解到，武漢市黃陂區市場監督管理局按照食品安全"四個最嚴"標準，強化責任落實，嚴格監管執法，狠抓問題整治，上半年對黃陂區隔離酒店、定點發熱醫院、方艙醫院的供餐單位、援漢醫療隊入住酒店的自供點以及復學學校食堂全面開展食品安全監管。在疫情防控期間，黃陂區沒有發生一起系統性、源頭性的食品安全事故。

疫情發生后，該局迅速成立了食品安全監管工作專班，多次召開食品安全工作會議，不斷強化專項巡查，嚴格落實監管責任，先后對42家大型餐飲單位開展了禁止食用野生動物野生動物專項檢查，對黃陂區集中隔離點、醫護人員、患者、防控人員的17個供餐單位（大型餐飲10家、機關企事業單位食堂5家、集體用餐配送單位2家）進行食品安全監督檢查，并堅持每天督導重點場所的環境消毒。期間，該局稽查大隊共出動執法人員2160人次，車輛180臺次，檢查大型餐飲、醫院、隔離點、復學學校供餐單位1130戶次。

執法人員在高考考點進行食品快檢

此外，該局強化產地源頭監控、產地準出監管、市場準入監管，推進肉菜流通追溯體系建設，提升規范化水平；實施放心肉菜（農貿）市場品牌引領，著力建設肉菜市場放心工程；強化餐飲服務日常監督管理，開展餐飲服務監督量化提升行動、"明廚亮灶"提升行動；加強經營場所環境衛生管理，督促經營主體落實防控措施，建立原材料查驗索源制度，禁止經營野生動物及其制品，禁止經營長江流域非法捕撈的瀕危水生野生動物，加大冷鏈肉食品及水產品抽檢力度，嚴管嚴控餐飲環節食品安全等，提升餐飲業質量安全。該局稽查大隊還對食品的來源、存儲方法和存儲設施以及食品加工的操作場所、工用具衛生狀況進行嚴格檢查，督促各供餐單位購置專用食品留樣柜，并做好食品留樣、消毒記錄。對檢查中發現的問題會第一時間下達《監督意見書》和《責令改正通知書》并當面督促供餐單位落實整改，加強食品安全日常管理。

記者了解到，在加強對供餐單位督導檢查的同時，該局還全力配合檢測機構對重點防控點的供餐單位大型餐飲、集體用餐配送單位、復學學校食堂開展食品監督抽檢工作。

工作人員在檢查學校超市食品安全

為確保學校復學食品安全工作零事故，該局認真落實食品安全責任制，統籌研究部署疫情防控和春季開學學校食品安全工作，制定方案，細化措施，開展"校園食品安全守護"行動。

黃陂區倡導"分餐制"

此前，該局稽查大隊先后向高三、初三復學學校派駐駐校市場監督員39名，督促11所高三復學和28所初三復學學校開展疫情防控與食品安全隱患自查自糾，并抽調人員與教育、衛健等部門組成聯合監督檢查組，對學校食堂或校外供餐單位、校內食品小賣部和超市開展全覆蓋監督檢查，發現的問題及隱患，督促學校立即整改，確保復學學校師生飲食安全。

采訪最后，黃陂區市場監管局相關負責人表示，疫情"大考"尚未結束，當前加強疫情內防反彈、外防輸入工作常態化，落實市場主體復工復產復市，促進經濟社會發展，維護社會穩定，是當前一切工作的重中之重。據介紹，全區4000多家餐飲經營戶，復工復產率達80%。他說："下一步，我們將繼續加強對大型餐飲單位、復學學校疫情防控及食品安全監督檢查，加大食品安全知識宣傳力度，做好餐飲單位復工復產監管及服務工作，落實疫情防控、保障飲食安全。"（記者熊源、楊琴、通訊員張勇、 雷軍）