7月14日，記者了解到，湖北赤壁市已啟動防汛救災Ⅱ級響應，為了切實做好防汛工作人員食品安全，赤壁市市場監管局按照赤壁市委、市政府安排部署，在赤壁市防汛指揮部的統一指揮下，結合自身職責，開展防汛期間食品安全監管工作，確保防汛人員飲食安全。

7月13日，該局聯合赤壁市疾病預防控制中心深入到赤壁市41個防汛哨所58個食堂供餐點，深入開展食品安全保障服務和環境衛生消殺等系列工作。

該局深入防汛哨所發放《汛期食品從業人員食品安全知識》宣傳資料300余份，通過現場宣講提高食品從業人員的安全意識。

工作人員現場發放食品安全宣傳資料

加強食品的快檢力度也是赤壁市市場監管局此次工作中重要的舉措之一，該局深入到防汛哨所食堂供餐點，充分發揮食品快檢的作用，對采購的食材進行現場抽樣快速檢測，截至目前已開展食品安全快速檢測 67批次。

工作人員對哨所食堂食材進行快檢

同時，為確保防汛哨所食品從業人員的身體健康，該局與市疾控中心對58個供餐食堂從業人員進行現場抽血檢查并為檢查身體健康人員快速辦理健康證。

現場抽血檢查

據悉，該局對防汛哨所食品從業人員還進行了現場培訓。通過現場講解從業人員個人衛生行為、原料采購索證索票、生熟食分開、食物加工制作、餐飲具消毒、飲水衛生要求等方面汛期飲食安全注意事項，該局要求哨所提高食品安全意識，嚴防過期食品、"三無"食品、受污染或發霉變質食品流入哨所食堂；不得采購或使用病死、淹死或來路不明的畜類及禽類食材，不得使用受到水淹浸泡污染食材和發霉變質食品，防止食物中毒事故發生，確保哨所食堂環境衛生、采購食材品種新鮮，烹飪操作符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求，確保奮戰一線的防汛人員飲食安全。（記者熊源、胡毅、通訊員何建國、熊琦、江足友）