為創建國家衛生城市，進一步提升小餐飲服務水平，荊州市結合街道特色，打造小餐飲示范街，提升餐飲店環境衛生和管理水平，保障市民舌尖上的安全。

　　走進位于荊州區荊北路的香樟樹下早餐店，讓人不由地眼前一亮，店面環境整潔清爽，防蚊燈、防蚊簾、風幕機安裝到位，明廚亮灶，顧客從餐廳就能看到后廚的操作，坐在店內用餐，干凈舒適，徹底改變了市民以往在街邊吃早餐的習慣，市民羅先生告訴記者，他經常在這家早餐店用餐，環境干凈讓他對食品衛生很放心。

　　店面大廚代楊軍告訴記者，現在不僅店面環境改善了，管理方面也有了提升。

　　在荊北路，還有50多家小餐飲示范店，經過創衛升級改造，三防設施全部到位、三證一照公開展示，整體環境管理有序。

　　除了荊北路，荊州區還有郢都路、人民路、冠帶巷、鳳凰路、張居正街五條餐飲示范街，2850家小餐飲辦證率已達到100%。

　　荊州區食藥局副局長劉擁軍介紹，荊北路和人民路主要是學生匯聚區；冠帶巷和鳳凰路是市民休閑區；郢都路是早餐示范區；張居正街是旅客游覽區。

　　記者在沙市區工農北路一家包子鋪看到，店鋪工作人員全部統一著裝，店內“三防”設施齊全，餐具消毒設施和保潔設施規范到位，前來就餐的市民絡繹不絕。

　　通過對沿街店鋪的衛生環境進行提檔升級，工農北路已成為沙市區餐飲服務食品安全示范街。

　　除工農北路之外，沙市區還著重打造了北湖小路、紅星路、柳垸二路、德馨園路、園林東路、園林北路、金龍路、人信匯片區、長湖關沮口等十條小餐飲整規示范街，以及100家示范店。

　　在荊州開發區的兩條餐飲示范街——燎原路和江津東路，記者看到，各小餐飲店也是面煥然一新。不少餐飲店老板也在改造升級中切切實實地感受到改造帶來的好處。(記者李緒華)