作為 2017年重慶衛視圍繞“熱血青春·美麗中國”全新定位推出的開年節目之一，《麻辣面對面》以輕松、娛樂、好看的方式把重慶地道的麻辣文化推向了全國，讓更多喜歡重慶美食的人能夠體驗到美食及其背后的故事。既豐富了百姓的熒屏生活和物質消費，同時在輕松活潑的氛圍中展現了“真小面、真重慶”的風采，“這正體現了節目追求的歡樂、共享的價值取向”

　　用30碗小面聚焦重慶味道，不僅“尋味”更“傳味”

　　“麻、辣、鮮、香”小面作為重慶美食深受當地人民喜愛，極具地方特色，但卻不為中國多數觀眾所熟知。《麻辣面對面》用30碗小面，讓中國觀眾重新發現重慶。30家特色小面的背后，都凝聚著小面店主孜孜不倦的追求心態、價值情懷和一些動人經歷。樸實話語里，無形之中實現了以展現飲食文化來發掘背后普通人的情感故事的價值訴求。而《麻辣面對面》則另辟蹊徑，開創了中國首檔美食+創業的產業鏈節目，讓更多的人不僅能看到，吃到，更能“賺得到錢”。

　　超級品牌+超級供應鏈+超級團隊=形成了新藍海市場

　　節目中，創業者出身的30家小面店主，除了研發出各具特色的小面，還將快樂與生活感悟融入生活點滴。將每碗普通小面涉及的人文歷史、傳承文化、秘制工藝及老板風采融為一體，表現出多元化的重慶餐飲文化和豐富多彩、勵志向上的面館老板故事，并融入時尚元素使小面更具年輕化，貼合當下年輕人的對美食的新感覺。

　　以此為基礎，節目組專門開辟了這30家小面館的特許加盟經營通道，掃描節目屏幕上的二維碼，大眾創業即在路上。節目播出后，加盟反響很好，而重慶小面也成為中國創業領域的“新晉網紅”。據悉，第一期節目結束之后，已有26000多家單位留言聯系咨詢小面加盟項目。所有人的付出只是為了給其他忙碌的人們提供那一刻的享受與愜意。