2017年8月10日，全國知名餐飲連鎖品牌“探魚”第156家門店在湖北宜昌首次落戶水悅城購物中心。作為國民烤魚品牌落戶江城，無疑為宜昌吃貨帶來福音，且在開業期間全民探魚18天，全場菜品三折起！

提及吃魚，長江環繞的夷陵城最有發言權，不乏魚，也最是偏愛魚。紅燒、清蒸、油炸、清燉、酥燜等千萬種做法，讓人百吃不膩。據悉，探魚自2013年12月開業以來，以將烤魚做到極致在全國聞名，已發展到58座城市150多家門店。而探魚走進宜昌，更是眾多食客翹首以盼，究竟是什么拴住了美食愛好者的胃和心呢？

懷著探索的好奇心，走進探魚。“明明可以靠顏值，偏偏要靠味道”的宣傳語讓這個品牌充滿了傲嬌和自信。尋跡不難發現已經難得一見的煤油燈、大電視機、縫紉機、木框玻璃窗等80年代懷舊物件，涂鴉墻體、貓碗等設計和物件又彰顯著90年代的獨特個性，足以見得這個品牌的用心。在這個充滿情懷的文藝空間里，讓我們這群80后代表莫名產生了親切感，頓時覺得吃飯也是一件有趣的事情。

看菜單，探魚不花哨，只專注做好烤魚。18種口味，辣的、麻的、泡椒味兒的、醬香味、蒜香味等一應俱全。重慶豆花烤魚、鮮青椒味和混椒饞嘴味等極力推薦，特別是重慶豆花味，據說來者必點，重口味的最愛。其原料中的貴州山區原生態皺皮辣椒、山胡椒、薄荷、魚腥草根等，使得口味椒香麻辣、純正濃厚；用鹽鹵點制成的豆花更是不愿甘當配角，簡直比烤魚還要香嫩，十足一副喧賓奪主的架勢！除烤魚外，還有“燒烤、前菜、小吃主食、甜點、自制飲品”等5條產品線，令菜品不再單一，滿足味蕾的各類需求。

據了解，烤魚產品市面不少，多為大排檔、街邊店，探魚高調地走進了高檔商圈和購物中心，讓人不僅心生疑惑，這樣高逼格的路線真能適應大眾需求嗎？事實上，從其它五十多個城市的成功經驗來看，品牌的嚴苛標準早已為顧客的放心買單。經親身感受，方能切身體會其品牌為食客帶來了什么樣的保障。

首先是食品安全。據了解，探魚對產品質量的要求是零容忍。所有的魚均來自于全國各地優質的一級水源地，如湖北清江魚等，且所有供應商均符合國家質檢要求，保證食材新鮮安全；同時，所有食材均通過嚴格篩選、標準化生產中管控、嚴格的稽核檢查機制等措施確保產品品質。如鮮花椒、各式各樣的辣椒均來自貴州、重慶、四川、新疆等原產地，辣椒主要品種是：四川的二荊條特級；河南新一代特級；四川茂汶優選特級大紅袍；重慶江津精選鮮花椒、新疆阿克蘇干辣椒等。調味品均使用雀巢、聯合利華、李錦記等知名品牌。讓所有走進探魚的食客吃的是健康和放心。

不可忽視的還有服務。在探魚的店里，等位、餐前隨手可拿到品種豐富的小吃，餐中無限續加的豆花，孕婦優先排位，超強wifi信號和店內隨時可借用的充電寶等貼心服務。將顧客的感受放在第一位，確保每一道菜品的口感，令每位顧客到店都能享受到愉悅的用餐體驗，這倒是餐飲界難得的高貴品質。

宜昌水悅城作為宜昌首個以水為主題的復合型水景購物中心，已然是地標性休閑娛樂中心。探魚落址于此，不僅在品牌上給予江城人民一份保障，同時也為大家在休閑購物的同時，提供了味蕾享受的便利。探魚開業連續18天狂歡，全場菜品三折起，愛吃魚的你，快來吃探魚啦！