
其實食材存儲不僅僅是停留在溫度調(diào)控上,濕度比溫度更加重要,只有合理的溫度和濕度組合,才能更好地存儲食材。就比如草莓,放在普通的調(diào)溫冰箱不到兩天就會流失水分、口感變差,而放在溫度1.5℃,濕度85%的存儲環(huán)境里,則可以保鮮10天,所以說光有溫度是不行的,濕度更重要。
不同食材對存儲溫度要求不一,食材保鮮問題復(fù)雜多樣。現(xiàn)市面上為了滿足不同食材的存儲需求,推出了不少調(diào)溫冰箱,創(chuàng)造更有利于不同食材儲存的溫度。但不少消費者發(fā)現(xiàn)即使做到溫度控制,還是無法延長一些珍貴藥材或者嬌嫩水果的保鮮期。

然而現(xiàn)在行業(yè)上大部分都只有溫度調(diào)控的冰箱,少有注重溫濕調(diào)配的冰箱,美的則是精細保鮮領(lǐng)域做得比較好的。為給不同食材提供最適宜的溫度、濕度環(huán)境,美的冰箱研發(fā)了溫濕精控技術(shù),做到同時調(diào)溫、調(diào)濕,并且精控溫度波動,為不同食材提供最佳存儲環(huán)境,有效延長食材保鮮期。
美的冰箱冷藏室內(nèi)部設(shè)有獨立變溫抽屜,利用風(fēng)道開關(guān)控制冷氣流量大小,從而達到溫度調(diào)控的作用,同時冷藏室內(nèi)多點雷達感溫技術(shù),精確感知箱體內(nèi)溫度變化,控制內(nèi)部溫度波動,從而達到溫度精控。

在濕度精控上,美的采用線性空氣動力系統(tǒng),根據(jù)流體力學(xué)端流理論計算,利用空氣流動氣壓排擠內(nèi)部濕度,從而達到精控濕度的目的。針對不同食材制定不同的溫度、濕度存儲環(huán)境,為食材提供“生長式”存儲環(huán)境,有效延長食材保鮮期,鎖住食材水分和營養(yǎng)。
相比傳統(tǒng)冰箱的保溫,美的溫濕精控冰箱能根據(jù)食材差異做到更精細化地管理存儲溫度和濕度,做到“溫濕隨食而變”,最大程度延長食材保鮮期,留住食材營養(yǎng)和口感。在行業(yè)上多數(shù)品牌一味追求高智能高配置卻忽略冰箱最核心的保鮮功能時,美的深耕于保鮮領(lǐng)域,精益求精,這是值得行業(yè)內(nèi)外思考和借鑒的。