武漢這座歷史悠久的碼頭城市，大江大河重疊交織出南來北往的生活軌跡，隨著消費者對精致生活日益提升的需求與渴望，這座城市的零售業呼喚著具有國際化的大視野與新思維，在新業態中孕育出真正的專業與精致，從不流于浮華的外表，就像初汀始終懷著一顆初心。

了解初汀是在2020年新冠疫情初期，武漢新冠病毒感染人數不斷攀升，面臨醫院救治床位滿倉、醫療物資告急、醫護人員短缺等嚴峻考驗。浙江醫療隊火速集結2018名醫護人員，眾志成城馳援武漢。前方戰勢嚴峻，看到醫護人員每日疲憊的身軀，初汀留漢工作人員第一時間奔赴現場，為浙醫衛士進行應援。結合品牌優勢，每日為醫療隊員供應天然健康的現烤烘焙產品，解決醫護人員行程緊湊、上班時間不準點造成的用餐問題。

因為疫情，他們遠離家鄉，很多工作人員錯過了自己的生日，初汀負責人為之動容，表示將無償捐贈所有援鄂醫護人員生日蛋糕，并為他們舉辦一個特別的生日會。

同時為遏制疫情蔓延、全民居家隔離，廣大市民極度缺乏生活物資，但經常可以看到初汀志愿者為社區配送物資。歷經76天，初汀為武漢市500余個社區進行配送，一份面包背后是初汀給予這座英雄之城的人情溫暖。

用烘焙傳遞幸福，5月20日位于武商摩爾城中心廣場(武商生活館出口處)的初汀烘焙店正式開門接客。這是繼三年前在群光開店后，初汀在武漢核心高端商圈的又一力作。

全新的店面風格，旨在營造輕松愜意的休閑購物體驗空間。半透明式烘焙間及開放式面包柜，溫暖靜謐的橘色燈光，讓每一位到店的顧客置身其中，都可以肆意感受到面團從烤爐中散發出的醇厚麥香。

對于為何拓展新店的腳步停滯了三年，初汀負責人這樣說到：自初汀品牌創立以來，一直沉下心只做兩件事：一是原創研發，二是以味服人。

許多時候，味道承載著愛與記憶。初汀想以新鮮現烤的烘焙產品作為紐帶，連接起“健康”、“新鮮”與“天然”。三重標準，更是初汀的三重追求，只有將產品做到極致，這樣品牌才能長久生存。現在初汀產品經過3年的市場檢驗，原生態的產品特性深受顧客喜愛，所以我們積蓄誠意來到武廣，更好的去服務老漢口這些追求生活品質的朋友。

好面包，源自大師造。在追求品質的道路上，初汀不吝高薪、廣納賢才，以原創為王的大師團隊陣容強大 ：聘請烘焙界被譽為“太陽之手”的臺灣歐包教父吳武憲師傅為初汀面包出品總監。他從業三十二年早已歸化為面包最虔誠的信徒，在國內外獲獎無數，但每一次看到創作的產品新鮮出爐，仍保有最大的熱情。他時常教育后廚團隊：面包是有生命的，我們應該心存敬畏之心，內心有愛，產品才更有溫度。在臺前幕后，總是可以看到他雙手捧著面包，仿佛是一位父親悉心呵護著孩子。

不斷研發新品、保證每日產品出品品質是初汀后廚團隊的日常工作，臺灣伴手禮冠軍盧文徳師傅親自坐鎮把關西點、蛋糕等產品的品控，并將臺灣招牌的桂圓核桃鳳梨酥、堅果塔等精制成盒裝伴手禮，成為探親訪友時備受歡迎的休閑佳品;此外聘請巴西傳統面包大師Bispo 開發國外特色款面包;遠赴意大利探尋Marco家族傳承200年的天然酵母。在產品上，初汀始終在做減法、低糖少油是基礎、對于餡料中涉及到的食材更是優中選優。

極致新鮮食材與工藝的相輔相成的，在有限面包空間里，糅合大量原生態餡料，并且每一種餡料都堅持人工制作，這和市面上大多數商家采用成品餡料的高效做法完全相背。烘焙說到底，就是成為時間的朋友。就像店內熱銷的特色產品：芝心火龍果。很難想象在一塊不過兩手掌大的面包里能融合整顆越南紅心火龍果。它的講究從和面時就已開始。以獨家配比的酵種發酵，再現場挖出整顆進口越南火龍果果肉，打汁，和面……讓新鮮果汁浸透面團的每一寸肌理。粉嫩外表搭配松軟口感，輕咬一口，果肉餡料多到幾乎能流到手上，每一口都能感受果肉纖維在口腔中化開的細膩……

曾有顧客疑惑，為什么初汀家的火龍果面包放置一段時間后顏色會變淺?其實，這正是新鮮火龍果在空氣中正常氧化后的表現，恰恰印證了芝心火龍果的真材實料。

初汀用每一次溫暖出爐等候每一位到店的客人。每天清晨在這座城市睡意尚濃的時候，初汀的烤箱里就已經亮起了橘紅色的暖光。超百度的高溫烘烤出原麥伴著黃油獨特的香氣，再由一縷清晨的涼風徐徐吹進江城的余夢。一場美味與時間的抗衡賽，每天每刻都在上演。和面、發酵、烘烤……一切都從正式營業前3小時間開始。為了讓第一位到店，與最后一位到店的客人都能吃到同樣新鮮出爐的現烤面包，初汀堅持分批烤制。

5月22-23日，初汀武廣店盛大開業，每一位熱愛烘焙的人都可以到現場免費領取特色日式面包一份，并且現場有豐富的優惠活動，跟隨初汀的腳步，共同開啟品質烘焙之旅。