油菜薹是湖北省恩施州建始縣去年與華中農業大學合作推廣種植的華油雜62、大地199等新品種。

跟傳統油菜不同的是，新品種能“一菜兩用”：每年12月到次年3月，村民可掐尖采摘主莖上面一截作為蔬菜，不僅不會影響作物的生長，還能促進主莖生發出更多的分枝，提升油菜籽的產量。按今年油菜薹收購價每斤1元計算，加上增加的油菜籽產量，種植戶每畝可額外增收1000多元。菜薹的采摘還可隨行就市，行情好時可多采，行情不佳時可少采，深受農民喜愛。

“一菜兩用”，華中農業大學的科學家做出來突出貢獻。也建議能夠做成盆栽，進入千家萬戶。不過空氣質量不如建始。

建始縣高坪鎮大堰塘村、金堰馬鈴薯專業合作社負責人王德炎說：“我們這里生長的油菜薹色澤翠綠、根莖飽滿、口感香甜，富含硒、鈣、鋅等微量元素，清炒或下火鍋都非常可口。”作為盒馬鮮生多年的供應商，每年向該商超供應250萬噸土豆、70噸甜玉米等。去年11月，盒馬（中國）有限公司授牌大堰塘村為恩施土豆標準化種植示范基地，成為恩施州唯一的“盒馬村”。今年2月，經過層層檢測，該油菜薹獲得了武漢盒馬鮮生超市的“準入證”。

高海拔非常重要。海拔高度就是生態的標簽。

王德炎通過合作社帶動周邊三元壩、黃口壩、望坪等7個村400多戶村民發展油菜薹5000多畝。全縣油菜薹種植面積短時間內已發展到4萬余畝，俏銷武漢、浙江、廣州、南京、上海等10省市。

“今年計劃建設一個1200立方米倉儲和500立方米冷庫。”王德炎表示，下一步將發展大棚種植，實現菜薹反季節銷售，同時和華中農業大學合作，在油菜薹保鮮技術和深加工等方面實現突破。

石首也有。

華農還有好東西可以引進：板藍根菜薹。

2022年7月，華中農業大學國家油菜工程技術中心歷時16年研發的“板蘭根青菜”在武漢面世。其外觀與洪山菜薹相似，又具有板藍根的抗病毒成分。

這種抗病毒蔬菜，由湖北鄉香茄生態農業有限公司進行種植推廣。它在南方屬冬季作物，目前甘肅臨夏和河北張家口兩個基地已開始小批量出菜，當時正在投入武漢和北京市場，待到秋冬時節，南方將可大規模種植上市。

證明一點：高海拔的綠水青山更是金山銀山。

高山經濟獨有資源。

2008年，我參加了湖北社科專家恩施行，還是副團長，就曾建議在武漢、重慶之間打造避暑之都，提議在恩施建設自然山水影視基地。

2014年、2015年在利川、來鳳調研時，也建議建設全國性山地經濟中心。

結合2022年的高溫形勢，面對著廣闊的避暑經濟需求，我再次建議把湖北清江經濟帶打造成為康養避暑經濟帶，等宜昌—恩施—萬州高鐵通車后清江經濟帶會更加繁榮，每年7-9月的避暑經濟也會商機無限，可以努力發展成為湖北經濟發展的新動能。

我一直建議湖北發展戰略應形成“三圈三帶”（武漢、襄陽、宜昌三個城市圈，長江、漢江、清江三個經濟帶）的格局。其中，漢江經濟帶連接襄陽都市圈與武漢都市圈，以汽車工業為主，長江經濟帶連接宜昌都市圈與武漢都市圈，以機械制造、綠色化工為主，清江經濟帶800里，從利川到宜都注入長江，高海拔，連接恩施與宜昌。

我一直建議，文旅企業到恩施州，城市邊緣，海拔一千米以上（晚上不用開空調，安安靜靜睡覺）投資中型酒店，以避暑、綠色美食為主。

一句話，高海拔帶來了不可多得的氣溫、空氣、土壤，生產綠色的農產品。