本網訊（通訊員：明月新）“學生在校所吃的午餐是否安全？菜色是否豐富且有營養？”這是家長們普遍關心的問題。9月4日，記者走訪了承包湖北省陽新縣部分中小學午餐的“中央廚房”——中教智康英達陽光大廚房（陽新）有限責任公司。

中教陽光大廚房蔬菜基地  明月新/攝

來到配菜車間，身穿隔離服的配菜員正將剛剛出爐的飯菜分裝打包，這些菜品中午就會出現在中小學生的餐桌上。據了解，中教智康英達陽光大廚房（陽新）有限責任公司于2017年和政府簽約建設，一期總投資5000萬元，生產車間3200平米，若滿負荷生產，可滿足2萬學生同時就餐，基本可以解決陽新大多數中、小學生在校吃飯的問題。2018年3月3日公司正式投產，投產運營當月就為學生提供了8800份午餐。

為拓寬農產品銷售渠道更廣更優，該企業積極響應當地政府號召，將所用原材料由原來70%以上都來自武漢，改為100%采用本地自產。“每天我們采購的蔬菜、肉類包括水產在驗收前，首先都會送到食品檢驗室，進行農殘、瘦肉精、水產殘留的檢測，驗收合格之后才能進入廚房開始加工。”車間品控負責人張德法介紹。

中教陽光大廚房配菜場景  明月新/攝

為了讓學生吃上放心午餐，該企業設立完善的運營體系，確保原料采購、索證索票、進貨查驗、留樣檢測，以及配送、餐具消毒等各個環節100%的規范安全。

“采用中央廚房配餐，供餐更衛生、飯菜更合口味，營養也更豐富了，我的外孫、外孫女每天回家都炫耀今天在學校又吃到了哪些好吃的。”既是消費者又是員工的秦及時笑著說，“我們的中央廚房采取了全封閉式的生產管理模式，而且專職營養師還會定期根據學生明的身體生長需求來搭配營養餐，每份飯兩葷一素一湯，讓學生吃上真正的幸福餐”。

“我們公司由中國（深圳）教育企業股份有限公司控股，所以企業的宗旨是源于教育、服務教育，回饋社會，我們還帶動了周邊210人就業，人均工資4000元，其中10余個還是雙職工家庭。”該公司總經理邱城滔告訴記者，公司將繼續面向社會、服務社會，讓家長參與監督，嚴把配餐質量關，讓學生吃得舒心，家長安心，社會放心。

 編輯：曉穎