慈將是由浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院成功研制的,是為現(xiàn)代都市人提供的一種解決特定場景下需求的姜制食品。

　　慈將是制姜

　　慈將不是一般姜,而是充滿了中醫(yī)智慧的制姜。所謂制姜是以姜為君,以其他輔材為臣,經(jīng)古法制,以其他促主姜、揚(yáng)主姜、優(yōu)主姜,使主姜功效得到優(yōu)化和增強(qiáng)。而傳統(tǒng)姜制產(chǎn)品均是把姜作為輔助,因此并未充分發(fā)揮出姜的最大功效來。

　　慈將原姜來自北緯27度

　　慈將不是一般姜的另外一層意思是,慈將選用的原姜很特別。

　　對(duì)于中國生姜產(chǎn)業(yè)來說,北緯27度線是一個(gè)神奇的存在。

　　北緯27度線橫貫?zāi)现袊阙M湘黔滇藏6省區(qū),這里氣候溫和,雨量適中、光熱同步,大都為原生態(tài)的丘陵、山谷地形,擁有無可復(fù)制的“高海拔、低緯度、寡日照”自然環(huán)境,造就了中國獨(dú)一無二的小黃姜黃金種植帶。這里的姜,被譽(yù)為北緯27度姜。

　　慈將原姜選用羅平小黃姜

　　慈將選用的原姜就來自這條產(chǎn)業(yè)帶上并且是最耀眼的頂峰——云南羅平高山有機(jī)小黃姜。

　　云南羅平,地處云貴高原,高原地貌、砂質(zhì)土壤、河谷地形,均溫15℃,無霜期280天,年降雨量1700毫米,尤以種植區(qū)平均海拔2200米,造就天然無污染的原生態(tài)高山姜,是北緯27度姜中的王者之姜,被譽(yù)為御姜。

　　羅平小黃姜,在羅平有300多年的選育歷史。得益于生長在海拔2200米以上的黃金種植帶,生長環(huán)境污染極少,成為全球少有的原生態(tài)“高山姜”。獲得中國有機(jī)食品、國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等認(rèn)證。據(jù)相關(guān)資料介紹,羅平小黃姜因其姜黃素、姜辣素、芳香揮發(fā)性油等含量豐富,身價(jià)倍增,曾是宮廷御用貢品,素有“御姜”之稱。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)生李景明介紹,羅平小黃姜中的藥用物質(zhì)含量豐富,姜辣素、姜黃素含量全國第一,以芳香揮發(fā)油為例,普通生姜的含量為0.7-1.5g/100g,而羅平小黃姜的為0.25-3g/100g。

　　慈將不是一般姜,選用了中國最好的小黃姜之一作為主材,確保了慈將的高品質(zhì),加上中醫(yī)智慧和傳統(tǒng)熬制工藝,慈將的產(chǎn)品較之市面上普通的姜制品,則有了天壤之別。