大家都在談的消費升級，對連鎖行業有哪些機會和啟發？

　　第一個明顯的趨勢是消費者從“面子”消費往“里子”消費過渡明顯，從前有住別墅用300元床上用品的，有開豪車吃咸菜的現象。現在，消費者對品牌的認可不再是只在意logo的識別，認可的是品牌背后的品質保證，所以外顯的大logo在弱化，外人看不到的居家用品的購買頻次和購買金額在提升。

　　第二個的明顯趨勢是消費者的消費類別正在從“物質消費”往“精神消費”過渡，這個趨勢上跟日美等成熟市場的消費者有同樣的變化曲線，只是發生的時間點不同。2004年日本內閣府的國民生活調查顯示，精神與物質追求呈剪刀型增長；總務省家庭收支年報顯示，家庭的食品、家居、娛樂和交通費用明顯下降，而教育、醫療、保險和旅游支出在穩步增長。

　　目前對于快消品，特別是NOBIBI網紅冰淇淋這種產品，在精神消費的層次上，是暗合這個市場的規則的，能夠滿足人們日益增長的精神上的需求與用戶體驗，INS風拍照體驗，造型驚艷的冰淇淋，都是吸睛的利器。

　　連鎖行業的未來

　　連鎖行業年復一年，日復一日，持續在進行迭代和變化，但變的是品類、渠道與營銷手段，不變的是人貨場的精細化管理、供應鏈和顧客服務等生意的本質。創新和變化都是具有高度的不確定性，但非常值得連鎖企業去嘗試，我們把創新與變化比喻成“0”，而商業的本質才是這些“0”前面的“1”，只有做好連鎖生意所具備的基礎工作，把合適的商品在合適的場所以合適的形式賣給合適的人，管好人貨場，搭建好體系和供應鏈，做到單店盈利，再去談后面的創新才有意義，正所謂“君子務本，本立而道生。”

　　運營模式的創新

　　快消品餐飲連鎖行業在發展到一定的程度就會達到發展瓶頸，招商、運營、研發、策劃，不一而足會發生一定的短板。

　　要全部多個部門進行升級會造成管理團隊的壓力，以及管理短板的進一步顯現，因此怎樣能夠進行持續擴大經營，將母公司發展壯大是擺在許多經營者眼前的問題。

　　公司裂變，將業務部門拆分，降低管理難度，或者委托專業的人做專業的事。

　　據悉，2018年4月，杭州笛卡發展實業公司負責了NOBIBI的日常招商工作，杭州叫個不停餐飲管理有限公司負責產品研發及后端運營業務，在各自發展成熟后進行并購或聯合，從而通過曲線的方式將企業管理提上快車道，繼續發展壯大。

　　提升企業辦公環境、業務能力、招商、研發、培訓的能力，從而保障分店的持續有效經營。