新華社電 板栗是老少咸宜的小吃，25日至27日，一座“栗史博物館”在長沙黃興廣場被搭建起來，展現(xiàn)了傳承千年的中國傳統(tǒng)炒栗文化，寓教于樂，喜氣洋洋。 “栗史博物館”由“栗史自然館”“栗史文化館”“栗史科技館”“栗史玩趣館”“栗史炒制館”和“栗史美食館”六個(gè)展區(qū)組成，用實(shí)物和多媒體等方式向大眾科普板栗炒制工藝的演變和升級，讓更多年輕人通過栗史博物館了解中國傳統(tǒng)炒栗文化，進(jìn)而喜歡上中國的傳統(tǒng)美食文化。

據(jù)介紹，板栗歷史悠久，在西安半坡村遺址發(fā)現(xiàn)大量栗的果實(shí)，說明遠(yuǎn)在6000年前，我們的祖先就利用野生板栗作為食物。由粒上皇主辦的全國“匠心師傅板栗炒制大賽”半決賽和總決賽也在這里進(jìn)行。比賽采用“大眾評審+專家評審”的評選方式。為了真正選出最能俘獲大眾味蕾的板栗炒制大師，讓大眾用舌頭投票，主辦方在長沙免費(fèi)派發(fā)了15000張?jiān)嚦酝镀比M(fèi)者直呼過癮。最終，8名板栗炒制師傅從全國50個(gè)城市的1000名多同行中脫穎而出，憑借對板栗多年的挑選經(jīng)驗(yàn)及其精湛老道的炒制手藝拿下“金牌炒制師”稱號。（鐘鑫）