土蜂蜜被比作平價燕窩，所謂土蜂蜜，突出的就是一個土。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花花蜜充分釀制而成的蜂蜜，蜜色澤深，口味獨特，香味甜農，含有豐富花種物質與微量元素，因為土蜂蜜的各項價值，更得市場的青睞。

　　但由于土蜂蜜生產周期長，如今市場上一些不良商家會使用普通蜂蜜添加白糖等物質快速合成“土蜂蜜”，而這一做法，讓生活在城市中的陳會平難以接受，她毅然決然選擇了回到大別山的長壽鄉，撿起了家中的老本行，繼承了舅舅的養蜂和釀蜜手藝，只想為消費者提供純正的土蜂蜜。

　　陳會平，一個從小生活在大山里的姑娘，從小吃家里土蜂蜜長大的萍姐老家在信陽商城大別山，我國著名的長壽縣，姥姥家祖祖輩輩都在這風光秀麗的深山里養土峰為生，萍姐的舅舅是淳樸，實在，熱心的山里人，更是養蜂老手，之所以成為“蜂蜜姐”是因為萍姐為了守住心中純真樸實的信念和兒時天然的味道，現在市面上純正的土蜂蜜越來越少，陳會平不想她和舅舅幾代傳承的養蜂技術與純正的土峰蜜就這樣在大家的視線里越走越遠，毅然決然的回到大山里將手藝傳承下去，將土蜂蜜推廣出去，讓更多人知道陳會平家的土蜂蜜。

　　萍姐告訴我們，真正的土蜂蜜釀造過程無人工干涉，是純在深山里自然形成的，天氣的好壞，陽光的朝向，海拔的高低，取蜜時間的長短都會決定蜜的顏色，味道，狀態的不同，且土蜂蜜是土蜂在山上采集萬千野生植物花蜜、待完全成熟才能收取，沒有加工濃縮。

　　土蜂蜜產量有限，為保證土蜂蜜的品質，取蜜時間很長，一年只能取一次，可以儲存多年且不變質。陳會平家的土蜂蜜，蜜粘稠而凝固，為混合蜜，結晶后顆粒細微，細膩柔軟，有酸甜苦辣四味，不像普通蜂蜜希而透明，水分大，成分單一，且結晶時有較大的可見顆粒物，口感普通，味道單一，而陳會平家的土蜂蜜就是這樣在深山里無污染放養而成的天然蜂蜜。

　　因父輩的諄諄教導，陳會平始終記得做人要誠信務實，更要善良，父輩的品格也深深地熏陶著陳會平作為土蜂人家的樸實與誠信，為了讓更多人吃到真正的陳會平家的土蜂蜜。