中國的商業領域正在經歷一場新零售變革。線上電商的線下生意正紛紛落地，除了阿里、京東巨頭之外，永輝、大潤發等傳統商超企業也開始了自己的征程，其中尤以永輝最為迅速。

　　聯姻今日資本增資永輝云創，孵化超級物種、打造永輝生活等新業態，此前還先后收購美國零售商服務企業達曼國際、投資農業養殖公司星源農牧完善供應鏈……永輝超市的新零售變革動作不斷。但其他公司也沒閑著，對于這些競爭對手，永輝超市將如何與之抗衡？

　　永輝超市董事長張軒松接受《中國經營報》記者采訪時表示，“新零售的解讀有很多版本，但有兩條大家是取得共識的，技術必須升級，消費必須升級。升級的結果將極大地提升客流。而依靠公司創新推出的超級物種，足以實現公司的網絡化。”

　　加碼供應鏈投資

　　10月17日，永輝超市發布公告稱，擬以人民幣3015萬元全部受讓上海東展國際貿易有限公司（以下簡稱“東展國貿”）的45%股權。交易完成后，東展國貿將成為永輝超市100%全資子公司。永輝超市方面表示，東展國貿的代理、進出口業務和自貿區經營資格能力等競爭優勢，利于永輝超市的海外采購商品順利進關，進一步優化公司的采購供應鏈管理。

　　張軒松在接受記者采訪時表示：“永輝超市目前的核心戰略是要構建全球供應鏈，這也是近期永輝對外投資的初衷。”

　　近年永輝超市為強化供應鏈，通過一系列的資本運作，收購、合資、引入或參股了一系列國內外公司。早在2015年，永輝超市與香港怡和集團旗下牛奶有限公司簽署《認購協議》，協議中提出，牛奶公司為永輝超市開放采購供應鏈，將使境外優質產品陸續進入永輝超市店面；2016年5月，永輝與達曼國際簽署《自有品牌服務協議》，達曼國際為永輝提供基于國際采購的自有品牌開發相關服務；2017年1月，永輝超市通過全資子公司永輝控股有限公司收購了達曼國際40%的股權，以強化公司供應鏈能力。2017年3月，永輝超市入股養殖企業——星源農牧公司，增強供應鏈直采能力。

　　“國內傳統零售企業通過完善國際供應鏈，可以實現‘買全球、賣全球’，未來通過被收購的海外公司，可引入更多品牌的境外商品、實現差異化的經營。作為生鮮占比極高的商超企業，供應鏈的完善也能夠保證商品質量，提高市場競爭力。”資深零售專家丁利國分析認為。

　　永輝開始在采購和供應鏈等方面下功夫，生鮮板塊是“永輝版圖”中不可分割的一部分，永輝超市近五年生鮮銷量占總營業收入的比重接近50%，生鮮的毛利率也一直保持在12%以上，遠高于同行。上半年永輝表現出不錯的盈利能力，根據永輝超市2017年半年報數據，2017年上半年，永輝超市生鮮及加工事業部營業收入125億元，同比增長15%。

　　和君咨詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏認為，永輝超市生鮮產品的發展離不開“合伙人制度”的推行，這也是永輝組織架構進行創新調整的表現。

　　張軒松也對記者說：“公司目前著力于建設合伙人創業平臺，通過合伙人制度和賽馬全面激活員工的能動性。”據記者了解，永輝云創便是執行合伙人制度。核心團隊是由12位聯合創始人與核心合伙人組成，由他們規劃新公司業務和人員架構。其次，每位合伙人可以再度組建子公司，數量不超過6個。這一機制被永輝內部稱為“6+6”模式。而超級物種便是永輝云創的子公司。

　　押注超級物種對標阿里

　　2017年1月1日，永輝云創超級物種第一家門店在福州開出。“超級物種”通過超市+食材餐飲+永輝生活APP的模式，為消費者打造不同場景的新零售體驗。

　　“超級物種”顧名思義，也有商業業態“自我迭代”的概念，被視作新零售的樣本之一。在永輝超市的新零售布局中，正是通過“超級物種”進軍新零售領域，加碼自有品牌的開創。

　　張軒松對記者介紹說，第一家超級物種融合了永輝目前孵化的8個產物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。利用超市加餐飲的新模式，門店剛開業就達到了十幾萬元的年化坪效。張軒松表示，“超級物種未來還會不斷裂變、擴張，預計明年會開出一百家左右。”

　　超級物種從永輝擅長的生鮮入手，側重精品生鮮、生活食品，在店面擴張的同時，在內部繼續孵化新的物種，在超級物種這一品牌之下，進行進化迭代，這樣做也能讓整個品牌始終緊跟消費熱點，并且保持新鮮感。不同的物種能夠自由組合，不同門店根據供應鏈等實際情況搭配，這樣做也增加了開店的靈活性。但消費者是否愿意買賬則成了永輝超市超級物種將面臨的問題。

　　在業內看來，永輝的每次合作不是為彌補其某一塊的短板，就是期望通過合作尋找更大的合作空間。2015年，京東以43.1億元入股永輝超市，永輝與京東的合作，曾被外界視做雙方在探索線下與線上深度融合過程中的一次優勢互補。畢竟，線上線下的融合擁有巨大的市場潛能。

　　在新零售戰場上，與“網紅”盒馬鮮生對標的，則是永輝打造的超級物種。超級物種成為永輝繼“紅標店”“綠標店”“精標店”和“會員店”幾次店面升級后，探索的又一種全新業態。永輝的店面升級史，實際上也是消費升級的體現。

　　2017年國慶前夕，永輝在北京的第一家超級物種門店——石景山魯谷店試運營。幾乎就在同時，盒馬鮮生在上海、北京、杭州、貴陽、深圳5城10店同開。盒馬鮮生CEO侯毅曾對媒體表示：將加快成都、武漢、南京等省會城市的拓展，預計開至2000家。

　　在此之前，盒馬鮮生已在北京開出3家門店；7月19日，美團點評新零售業態“掌魚生鮮”也在京開業；已在華北地區深耕多年的物美，也進行了以生鮮和堂食為突破口的店鋪升級。超級物種的到來給魯谷商圈帶來了新零售的氣息，但同時也帶來了更加激烈的競爭。周邊聚集了永輝超市、物美、家樂福、盒馬鮮生等四大零售巨頭，且各店直線距離都在3公里以內。如何覆蓋魯谷周邊商圈，是永輝超市面臨的一大問題。

　　據悉，超級物種與盒馬鮮生都是采用“超市+餐飲”模式，圍繞3公里商圈提供配送服務。業內有聲音認為，二者的商品與服務越來越趨同，但背后的商業理念卻大不相同。

　　文志宏分析稱，盒馬鮮生背靠阿里巴巴強大的數據支撐，利用線上引流，強調情景式購物；而超級物種得益于自身供應鏈優勢及傳統商超經驗的積累，更得益于供應鏈優勢打造的自有品牌。

　　“永輝超市原有的優勢在于生鮮原料，而超級物種的發力點則變成了熟食加工部分，這在將來競爭力會比單純販賣生鮮的競爭對手高一個層次，但未來最終能否讓顧客培養起消費習慣還需拭目以待。”零售專家胡春才分析表示。

　　永輝超市動作不斷，其他公司也沒閑著。目前，市場上出現多個新零售物種，對于這些競爭對手，永輝超市將如何與之抗衡呢？在自有品牌方面，物美超市在多年深耕細作的過程中，形成了以良食記、唯本生活、美食萃等品牌的食品、非食品自有品牌商品，此外主打特價促銷的自有品牌“給你省”幾乎能做到各分類商品中的最低價，還有源頭直采的自有品牌“繽紛田園”。而根據物美“高品質、低價格”的自有品牌引進的法則，從選品和品評測試按照高標準層層把關，驗廠通過率僅為40%左右。

　　記者了解到，在組織架構方面，對應著永輝超市的“合伙人制度”，物美超市現制加工事業部也在進行著小范圍的“承包責任制”試點，以提成模式來增強員工銷售積極性。

　　丁利國認為，永輝超市擁有強勁的供應鏈能力以及豐富的傳統商超經營經驗，但在新零售業態的競爭中，資本、科技、商品等等都是重要因素。只有結合大數據、全渠道，以商品和消費者為中心，才能達到新零售的真正意義。

　　永輝超市新業態

　　2015年成立上海永輝云創商業管理有限公司。創立后一個月就以1000萬元投資海底撈子公司蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司，占股18.75%。

　　2015年11月18日，永輝生活首家門店在上海楊浦區國順東路開業。至今，永輝生活在全國共開設100家門店。定位于社區生鮮便利店，探索線上線下融合發展的新模式。

　　2016年7月底，永輝超市、永輝云創管理團隊將永輝云創的注冊資本增資到6億元，同時設立單項投資金額在500萬元以下的創新種子基金。同年9月，永輝云創更名為上海永輝云創眾誠網絡科技有限公司，并以合伙人代持股方式調整了股本結構。作為永輝超市的創新基地，業內貼切地稱其為“超級物種之母”。

　　2016年12月17日，云創生活上海基地在魯班路落地，網點中設置了VR體驗區、親子互動區、書吧、咖啡、鮮花體驗區、路演活動區等板塊。這些項目經過半年運營之后，成功存活的品牌再度出現在今年6月開業的福州APM廣場中。

　　2017年初，永輝云創旗下新業態超級物種在福州開業。截至目前，超級物種已在全國范圍內開設12家門店。采用“超市+餐飲”的模式，正式進軍新零售。