中國食品網訊 近年來，隨著經濟的高速發展，人民生活水平日益提高其消費能力也迅速升級，消費者健康意識也不斷增強，在飲酒消費上，人們普遍開始追求酒的品質。在這種消費趨勢下，健康理念配制酒恰恰迎合了消費者“健康飲酒、飲健康酒”的消費理念。不懂配制酒、蒸餾酒、發酵酒，別說你是喝酒“老手”！龍江家園酒，告訴你什么是真正意義上的健康配制酒！

　　眾多知名酒企紛紛推出了健康理念配制酒產品，頗受市場青睞，銷量也見漲勢，甚至有專家預測，健康理念配制酒將在未來10年成長為一個超大規模的主流品類。

　　配制酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。

　　配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它配制酒。由此可見引入了健康理念的配制酒是獨特的品類，是基于口感、健康等因素加以調制的酒。發酵酒，酒精含量有多少？發酵酒是制酒原料經發酵后，并在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。

　　發酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經發酵而得的低度酒。酒精發酵是在無氧條件下，利用酵母菌或其它微生物將葡萄糖或果糖加以分解，產生酒精和二氧化碳等代謝產物，并釋放少量能量的過程。不論是葡萄酒，還是烈酒，都需要利用發酵原理，將釀酒原料放置于密閉環境中，然后添加酵母將原料中的糖分轉化為乙醇。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

　　啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發酵而產生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發酵工藝分為底部發酵啤酒和頂部發酵啤酒。底部發酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。

　　葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

　　米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。

　　蒸餾酒是將發酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。

　　中國白酒一般以小麥、高梁、玉米等原料經發酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。龍江家園酒，真正的健康配制酒！黑龍江省龍江家園酒業有限公司位于中國生態白酒核心產區，占地面積40萬平方米。園區內數千口窖池，規模龐大，工藝先進、技術精湛、檢測手段齊全。

　　龍江家園秉承古法釀造采用松嫩平原優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米，經傳統釀造工藝“純糧固態發酵”釀制而成。純糧佳釀，天賦造化；自然醇厚，回味悠長，獨樹一幟，北國風味。

　　“做酒就是做良心，只有用良心才能釀造出真正的好酒。”中國白酒手工制作傳承人，師從白酒界泰斗周恒剛先生，被業內譽為“醬人席”，“舌尖上的藝術家”席玉品嘗龍江家園酒時談到。

　　龍江家園作為一家致力于釀造酒的白酒生產企業不改初心。企業家的追求與價值體現也上升到一個新境界新高度。企業發展核心點落腳點是對社會的貢獻，而產品離不開廣大消費者對品質的認可，這也是對企業品牌的認同。葉歌

　　黑龍江省酒業協會會長趙志昌、原會長栗永清帶領黑龍江省富裕老窖酒業有限公司、黑龍江北大倉集團有限公司、黑龍江省玉泉酒業、雙城花園酒業、中糧黑龍江釀酒有限公司等50余家酒企蒞臨龍江家園酒業考察學習。