王女士（化名）是美國shake shack餐飲品牌武漢萬象城店的一名前員工，在工作期間，她發現餐廳里使用過期的食材制作食品，王女士對此非常氣憤，在向市場監管部門舉報后，卻被公司解除了勞動合同。

Shake Shack品牌2001年創建于美國紐約，其官網上宣稱，主要為顧客提供新鮮及高品質的漢堡、熱狗、奶昔等經典美式食品，在國內的北京、上海、深圳等地均開有分店。

王女士介紹，她是今年5月份調到武漢區域的萬象城店里工作的，工作一段時間后，她發現店里的食品品控存在問題，“番茄醬過期了，他們拆包繼續賣，然后被我阻止了，我也有記錄的?！?/p>

王女士發來她手機拍攝的三段視頻，在第一段視頻里，湖北經視記者看到店里的工作人員正在剪開番茄醬包裝，王女士說，這是把過期的番茄醬剪開擠出來后再繼續使用。

王女士：“顧客發現的，顧客在美團上匿名投訴，正好那天我在值班，就看到了。店員就把番茄醬拿了回去，又擠了出來，繼續賣給顧客用?！?/p>

第二段是6月30日下午3點鐘拍攝的視頻，湖北經視記者看到該店的操作間擺放著噴射奶油。

王女士介紹，噴射奶油是制作奶昔的材料，她拍下了工作人員從操作臺拿出噴射奶油制作奶昔的過程，這瓶噴射奶油的生產日期是2022年9月26日，瓶包裝上清晰的印著保質期9個月的字樣，“9個月的保質期，那它應該是在2023年6月25日過期，但他們一直賣到6月30日。”

第三段視頻中操作間存放了4瓶容量為20升的啤酒。

王女士：“上面一個標簽都沒有，不知道保質期，從《食品安全法》的角度來說，沒有標簽，不知道是什么東西，也是不能售賣的?！?/p>

王女士說，她向市場監管部門進行了舉報，沒有想到的是，隨后店里通知她，因為她未經公司授權，私自向政府食藥監部門舉報，對公司運營造成惡劣影響，解除勞動關系。

王女士說，自己被開除將申請勞動仲裁來解決。但是對于門店使用過期食材的做法，她覺得影響大眾食品安全，這種行為不能姑息。

湖北經視記者來到shake shack武漢萬象城店，找到了店長了解具體情況，但店長不愿多說，“不是很清楚，不好意思啊。”

《食品安全法》明確規定，禁止生產經營用超過保質期的食品原料生產的食品。違反此規定，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

對此，武漢市江岸區市場監督管理局臺北市場監督所表示，使用超過保質期的食品原料加工制作食品的行為，違反了上述法律規定。目前，他們已經立案，正在處理調查。