今日湖北網訊 (通訊員 施先鋒)近日，中國烹飪協會在北京，以云會議方式召開“2020(第十四屆)中國餐飲產業發展大會”。大會發布了2019年度中國餐飲百強企業名單。天府棒棒雞成功上榜中國餐飲百強名單。

　　本次“云“大會，以“穿越疫情向云而生”為主題，回顧2019年中國餐飲業發展，總結并表彰疫情時期餐飲業取得的抗疫成果和優秀案例，探討后疫情時代餐飲重啟、自救、紓困，以及5G時代餐飲企業在線上經營的新模式。有來自中國餐飲企業及相關單位近千人參加了大會。

　　天府棒棒雞連續2年入選中國餐飲百強榜單，也是四川為數不多的上榜的成都餐飲品牌。據悉，天府棒棒雞是成都良興工貿有限責任公司推出的美食小吃，自2005年成立以來，經過15年的穩步發展，從最初的一家門店到現在已經在云南、貴州、四川、廣東四地擁有500余家直營連鎖店，已發展成為一家集生產、配送、研發、銷售為一體的川鹵美味熟食連鎖品牌。因其獨創的植物油鍋底，香辣不油膩，形成新意十足，暢銷西南的天府串串香，深受追求健康的年輕一代消費者歡迎。

　　天府棒棒雞相關負責人在接受記者采訪時表示，此次天府棒棒雞能夠獲獎，既是對企業誠信經營、建設發展取得成績的肯定和認可，未來，天府棒棒雞將在健康科普、食品安全、行業規范以及職業健康等方面進一步升級行動力，和食品企業同仁一起，共同維護食品安全、推進健康產業發展。

　　據成都商務廳信息，該企業在復工復產后，經營恢復勢頭強勁，并將持續在省內發力，提前規劃市場布局。

　　在提振市場尚需時間的情況下，該企業如何能迅速恢復，并迎來市場熱銷？在經營暫停的情況下，團隊不停歇。該企業發揮組織能量，帶領團隊用行動支持抗疫。他們堅持28天為抗疫白衣戰士免費送暖心餐，組織150余名企業志愿者義務獻血，給抗疫保障單位環衛，交警、空管等贈送口罩……，為成都12所大學的復學提供防疫物資。

　　不僅如此,復工復產后天府棒棒雞“心疼消費者，堅決不漲價”的聲明及行動，更是引起了消費者的熱議與追捧。贏得消費者就是贏得了市場，這也是企業能變“危“為”機“的關鍵。

　　中國烹飪協會會長姜俊賢在大會上，特別肯定了中國餐飲企業對抗擊新冠肺炎疫情作出的特殊貢獻，積極行動、安全防疫的同時，克服難關自救復生，保住了就業、助力復蘇當地經濟。此次天府棒棒雞入選“中國餐飲業抗擊新冠肺炎疫情優秀案例名錄”，是名至實歸。

　　會議當天還發布了《2019年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店分析報告》，報告披露2019年，餐飲百強企業總營業收入為3673.8億元。

　　責任編輯：楊彬