冰淇淋一直是炎熱的代名詞，在很多人心中，就好像只有炎熱的夏日才適合冰淇淋。其實并不是這樣的，就算是涼涼的天氣，與好友一起共同分享冰淇淋的甜蜜，已成為現(xiàn)代年輕人一種新的生活方式，既然冰淇淋已經(jīng)沒有了季節(jié)的限制，自然受到了眾多創(chuàng)業(yè)者的矚目。那么美其林開店是如何經(jīng)營，才能在淡季也能有好生意?

　　調(diào)整店面環(huán)境色調(diào)

　　在消費升級的背景下，人們更愿意為“場景消費”買單。適當(dāng)?shù)仉S著季節(jié)的變化來調(diào)整店面的布置色調(diào)能更大程度滿足消費者的一種滿足感!

　　美其林店面整體配色夏天的時候以清涼的色調(diào)給人的感覺很涼爽，秋冬的時候佐以暖色調(diào)燈光給人的感覺很溫暖!再加上各種配飾、服裝、宣傳資料的搭配，會使得這種效果更加的突出。

搭配特色甜品售賣

　　人們在寒冷的時候需要更多的能量來維持體溫，抵御寒冷，甜品是補充熱量的zui佳選擇，冰淇淋店可上新一些甜品銷售，適合作為引流的增項，以利于提高客單價!

　　美其林冰淇淋除了招牌冰淇淋，還有美其林甜品、奶茶、飲品等搭配售出，多種味道供消費者選擇，就算是淡季，也能滿足消費者的需求!

　　做好外賣

　　每年的冬季，外賣數(shù)量就會大幅度增加，冰淇淋店也不落后，完善外賣系統(tǒng)是必需的，給顧客提供便利的消費體驗是良好口碑形成的關(guān)鍵。

　　如美其林在配送的時候，建議在選擇包裝材料時，應(yīng)該從保溫以及防灑作為出發(fā)點，畢竟沒人希望自己拿到外賣出現(xiàn)灑落的情況，所以做外賣時一定要注意細(xì)節(jié)方面的工作，這也是店家重視消費體驗的表現(xiàn)。

　　因此就算是淡季，冰淇淋營銷只要引導(dǎo)消費需求，開發(fā)淡季特色產(chǎn)品，突破營銷常規(guī)，出奇制勝，便會取得“淡季不淡”的效果。

　　美其林冰淇淋其自上市經(jīng)營以來，產(chǎn)品銷售從未有淡旺季之分，只有穩(wěn)中有升，不斷超越自我的事情一再上演。