與我國(guó)上下五千年源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史一樣，我國(guó)的酒文化同樣底蘊(yùn)深厚，其中尤為聞名的便是醬香型白酒。醬香型白酒亦稱(chēng)茅香型，其醬香突出，幽雅細(xì)致，清澈透明，色澤微黃，自古以來(lái)，便憑借酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)等極具特色的優(yōu)勢(shì)深受廣大人群的喜愛(ài)。

　　如今市面上醬香型白酒品牌眾多，品質(zhì)卻良莠不齊，高品質(zhì)的醬香酒帶給消費(fèi)者的是讓人回甘的醇香，且適當(dāng)飲用對(duì)身體有益，而質(zhì)量低劣的醬香酒不僅難以滿(mǎn)足味蕾需求，更會(huì)影響身體健康。

　　在紛亂復(fù)雜的市場(chǎng)上，如何甄別酒的品質(zhì)呢？除了口味之外，還要從多個(gè)維度來(lái)考究。比如品牌、傳承、制作工藝等等，而專(zhuān)注于醬香酒工藝改良和傳承的賴(lài)氏父子，便是正宗醬香酒的真實(shí)寫(xiě)照。

　　歷史悠久，傳承至今

　　清朝未年，有著優(yōu)渥資本的賴(lài)家就一直經(jīng)營(yíng)著賴(lài)興隆商號(hào)，以茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒聞名。1915年，賴(lài)氏茅酒更是獲得了巴拿馬獎(jiǎng)牌。隨后，賴(lài)家于1929年創(chuàng)辦“恒興酒廠”，賴(lài)氏祖先“賴(lài)茅鼻祖”賴(lài)貴山在此期間，設(shè)計(jì)了賴(lài)茅酒的大鵬展翅logo與文字背標(biāo)，并始終流傳至今。

　　1953年恒興酒廠被國(guó)家收編，合并入了茅臺(tái)酒廠。1986年，賴(lài)世豪接過(guò)賴(lài)貴山的獨(dú)家傳承，于茅臺(tái)鎮(zhèn)成立了貴州賴(lài)氏酒廠 ，2005年之后，賴(lài)氏酒廠更名為賴(lài)世家酒廠，并成功注冊(cè)了“賴(lài)世家”品牌 ，重回茅酒行業(yè)市場(chǎng)。

　　為弘揚(yáng)賴(lài)氏茅酒，提供高性?xún)r(jià)比茅酒產(chǎn)品，賴(lài)氏父子品牌隨之推出，主要銷(xiāo)售賴(lài)世家酒廠生產(chǎn)的正宗大鵬商標(biāo)賴(lài)氏茅酒，以成本價(jià)為眾多消費(fèi)者提供全新選擇。

　　獨(dú)家釀造工藝，正宗醬香酒

　　賴(lài)氏父子醬香酒均生產(chǎn)于賴(lài)世家酒廠，歷經(jīng)多重繁復(fù)工藝。據(jù)悉，賴(lài)世家酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)有144個(gè)窖池（大致為6個(gè)中小型生產(chǎn)車(chē)間）投入使用，賴(lài)氏父子采用獨(dú)有的“回沙”工藝，運(yùn)用復(fù)雜的釀酒技術(shù)，歷經(jīng)端午制曲，重陽(yáng)下沙九蒸、八曬、七出等多個(gè)環(huán)節(jié)，一年只釀一次酒。因其復(fù)雜的制作工藝，賴(lài)氏父子的產(chǎn)量十分稀缺，一般投入五公斤糧食，只生產(chǎn)出1公斤酒。

　　正因其稀缺的特點(diǎn)，賴(lài)世家酒廠出產(chǎn)的正宗賴(lài)氏茅酒是身份的象征，并極具收藏價(jià)值。市面上現(xiàn)存的最久的賴(lài)氏茅酒起始于1935年，如今已經(jīng)賣(mài)出1070萬(wàn)的天價(jià)。

　　賴(lài)氏父子醬香酒的釀造和賴(lài)世家酒廠的發(fā)展歷經(jīng)了多年傳承，其中的工藝與信念在多年積淀中化成了賴(lài)氏父子和賴(lài)氏茅酒的醇厚韻味。未來(lái)，賴(lài)氏父子將繼續(xù)傳承發(fā)展，弘揚(yáng)正宗賴(lài)氏茅酒。