
說到喝酸奶的好處,要列舉的話能列舉出一大堆:
1.經過發酵的酸奶,乳糖、蛋白、脂肪都有部分分解,跟牛奶比起來,它的營養更容易被消化吸收;
2.酸奶有豐富的益生菌,對調節腸道菌群平衡也有幫助;
3.比起牛奶,酸奶不易產生乳糖不耐受的問題。
……
當然,得到這些好處的前提是,你真的喝對了酸奶。但是能有多少人能做到這點呢?究竟怎樣才是喝對了酸奶呢?首先,你要學會選酸奶!
生牛乳排在配料表首位
一定要選擇配料表第一位是生牛乳的,這才是真正的酸奶。千萬別把乳飲料當成了酸奶來喝,乳飲料的配料表排在第一位的是水!
選少糖或無糖的酸奶
中國居民膳食指南建議:每天攝入的糖量不要超過 50 克,最好控制在 25 克以內。
很多風味酸奶為了調節口感,會加入額外的糖,普通酸奶的添加糖一般為 6%~7% 左右。
如果喝 300 毫升的風味酸奶,那添加糖的攝入量就將近 25 克。
過多添加糖的酸奶,不僅會有肥胖的風險;若不注意喝完酸奶的口腔衛生,也會增加齲齒的風險。那么具體要怎么選呢?
先看配料表,再看產品類別:
先看配料表里有沒有糖,如果配料表太復雜看不懂,還可以用一種最簡單的辦法快速判斷:
包裝上產品類別為「酸乳」或「發酵乳」的,一般就是我們常說的「無糖酸奶」,選擇這兩種最保險。
營養成分表不能少:
國標沒有強制要求在營養成分表里標注糖的含量,但我們可以通過碳水化合物的含量大體判斷糖的含量:
市面上大部分的含糖酸奶碳水化合物含量都在 12%~14% 左右,而無糖酸奶的碳水化合物含量基本都在 6% 以下。
看到這里有人會問:無糖或者少糖的酸奶豈不是跟純酸奶沒差別了?!
當然不是,有些優質酸奶能在保證少糖或無糖的情況下,還擁有醇厚的口感和奶香味!
例如長富鮮活酸奶。
長富鮮活酸奶每日配送,活菌更多。不僅在營養方面不遜于牛奶,還含有豐富的益生菌,有利于腸道健康。夏天到了,腸道健康更要重視起來。每天冷鏈配送到家的長富鮮活酸奶,盡可能地保持益生菌活性,有助于調節腸道菌群平衡~你值得擁有!