春節(jié)將至，為保障春節(jié)期間群眾用餐安全，宜昌市夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局”）近期組織開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查。

夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局到大型餐飲單位開展“年夜飯”檢查

該局對(duì)“年夜飯”承辦單位嚴(yán)格進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料索證索票、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促承辦單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，做好“日管控、周排查”，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

截至目前，夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查大型餐飲經(jīng)營(yíng)戶36家，排查安全隱患46個(gè)，下達(dá)檢查記錄36份。除加強(qiáng)食品安全管理外，該局還提示餐飲單位要主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，將文明餐桌、光盤行動(dòng)落到實(shí)處，積極營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好就餐氛圍，堅(jiān)決制止一切餐飲浪費(fèi)行為。

執(zhí)法人員查看后廚環(huán)境衛(wèi)生條件

夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將在春節(jié)期間加強(qiáng)日常巡查，落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，主動(dòng)做好供餐單位的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和安全宣傳，確保夷陵區(qū)人民過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。（來(lái)源：夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 通訊員滕昭軍）