為增強企業食品安全意識，助推企業落實主體責任，促進高質量發展，10月20日，武漢市青山區市場監督管理局（以下簡稱“青山區市場監管局”）走進蜜雪冰城武漢地區專場會議，開展“食品安全進企業”活動。

培訓現場

會議中，青山區市場監管局餐飲科辛艷與290名蜜雪冰城武漢門店負責人、10余名企業運營人員、培訓師面對面進行食品安全培訓。培訓圍繞食品安全輿情事件、《餐飲服務食品安全操作規范》、投訴舉報處理三個方面展開，從飲品制作的特點出發，對門店食品原料驗收儲存、規范加工操作要求、有害生物防治、器具清洗消毒四項重點內容進行了詳細的講解，同時，對企業食品安全管理體系、門店食品安全管理制度建立和人員培訓工作提出了要求和建議。

辛艷進行講解

針對消費糾紛與投訴舉報，辛艷要求商家承擔起誠信經營的責任與義務，始終把消費者的人身安全放在首位，主動接受社會監督，共同營造更加安全放心的消費環境。

辛艷對近期網絡曝光的食品安全輿情事件進行分析，提醒企業食品安全問題不容忽視，要時刻繃緊食品安全這根弦，堅決守住食品安全底線，通過不斷提高食品安全管理水平，塑造良好的茶飲連鎖企業品牌形象。

參會人員認真聽講

青山區市場監管局相關負責人表示，下一步，該局將繼續開展食品安全宣傳“五進”活動，增強餐飲企業食品安全主體責任意識，提高從業人員的風險防范意識和規范操作意識，降低食品安全隱患，保障群眾舌尖上的安全。（來源：青山區市場監管局 通訊員辛艷、劉海鋒）