2023年7月7日，在武漢市市場監督管理局的指導下，由江漢區市場監督管理局、武漢餐飲業協會主辦，中國電信武漢分公司和餓了么（本地生活）承辦的創建網絡餐飲“互聯網+明廚亮灶”樣板街暨“看見廚房 放心餐飲”示范店評選活動啟動儀式在江宸天街舉行。

隨著中國餐飲業消費的提檔升級，消費者更注重食品安全和品質，現在武漢電信和餓了么聯合打造線上平臺，消費者可以使用手機APP，或者通過餐廳電視大屏就能查看后廚，實時監控餐廳廚房情況，將食品加工制作的過程盡收眼底，這是餐飲業一塊具有更大號召力的金字招牌。

活動現場

徐記海鮮負責人向參會的餐飲企業代表分享了打造“看見廚房 放心餐飲”的心得體會，并向全區餐飲企業發出倡議。隨后，費爾蒙酒店、喜來登酒店、三五醇等餐飲企業代表積極響應并上臺簽訂倡議書。同時，江宸天街被授予“互聯網+明廚亮灶”樣板街；湖北徐記鮮生酒店有限公司范湖店、武漢撈派餐飲管理有限公司第三十六分公司、武漢市珍玉餐飲管理有限公司等五家餐飲企業，被授予江漢區首批“看見廚房 放心餐飲”示范企業。

活動現場

江漢區市場監督管理局負責人表示，餐飲行業的經營者要明確自身責任，誠信守法經營。食品經營者是食品安全的第一責任人，希望各位企業負責人時刻牢記自己的社會責任和食品安全責任，落實企業食品安全制度，配備專業的食品安全管理人員，強化科學管理，嚴格遵守餐飲各環節的操作流程，確保生產出安全健康的食品。

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后廚從以前的“生人勿近”，到現在的“高清直播”。通過“互聯網+明廚亮灶”，可實現市場監管人員與消費者對食品安全的共同監督，達到社會共治的目的。“互聯網＋明廚亮灶”為遠程監管、目標性監管提供了線上線下相結合的新路徑，“既減少了頻繁登門對餐飲單位日常經營的打擾，又提升了監管效率。

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江漢區市場監督管理局相關負責人表示，下一步，該局加快推進樣板街和“看見廚房 放心餐飲”示范店的建設，持續創新智慧監管機制，努力實現食品安全社會共治共享和主體責任的落實，為消費者提供放心、安心的餐飲服務，全力推動江漢經濟社會的高質量發展。（ 來源：江漢區市場監督管理局 通訊員楊波、編輯楊琴）