7月5日，武漢市黃陂區(qū)某小學(xué)食堂內(nèi)，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局拉練檢查組一行在查看了該校落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實(shí)情況后，對(duì)每月調(diào)度會(huì)議記錄的內(nèi)容表示稱(chēng)贊，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控、責(zé)任到人、整改落實(shí)都具體，形成了閉環(huán)，“這個(gè)值得推廣”。

為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，2023年6月，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任拉練檢查，對(duì)該市15個(gè)區(qū)的重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全責(zé)任制、采購(gòu)控制、過(guò)程控制、貯存控制、溫度控制、人員健康管理、培訓(xùn)考核、問(wèn)責(zé)機(jī)制等落實(shí)情況進(jìn)行檢查。

檢查組查看“日、周、月”制度的落實(shí)情況

在拉練檢查中，黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，成立了專(zhuān)班，并明確了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的包保主體進(jìn)行檢查，全面壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。

黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還加強(qiáng)了問(wèn)題的整改工作，在檢查過(guò)程中及時(shí)督促企業(yè)列出問(wèn)題清單，并明確整改責(zé)任人。同時(shí)，該局還要求企業(yè)主動(dòng)分析問(wèn)題的原因，查找關(guān)鍵點(diǎn)，并逐一進(jìn)行整改。這種問(wèn)題閉環(huán)的工作方式可以幫助企業(yè)更好地改進(jìn)食品安全管理，避免類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。

執(zhí)法人員對(duì)食品留樣情況進(jìn)行檢查

此外，黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還加強(qiáng)了示范引領(lǐng)的工作，發(fā)現(xiàn)了一些好的做法和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并將其推廣到其他企業(yè)中，全面提升食品安全保障的能力。通過(guò)示范引領(lǐng)，可以幫助企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，提高自身的食品安全管理水平。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查

黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)拉練檢查，可以全面了解企業(yè)的食品安全責(zé)任制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)進(jìn)行整改，形成閉環(huán)式的管理模式，確保食品安全工作的落實(shí)。（來(lái)源：黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通訊員吳群英、張勇、編輯楊琴）