7月6日下午3點，食品安全與營養中國行博士團來到武漢市洪山區市場監管局，開展了主題為“食品標簽與食品添加劑”的科普宣講。

武漢楚義食品有限公司、武漢優味食品有限公司、武漢旺澤食品有限公司等近26家食品企業相關負責人參加了本次宣講活動。

會議現場

食品標簽與食品添加劑是食品行業的兩大要素，博士團成員李樂天從“如何區分預包裝食品”“食品標簽包含哪些內容”兩個方面入手，深入講解了有關食品標簽和食品添加劑的相關知識以及有關的標準、法律法規，獲得了參與人員的一致好評。

他介紹，食品標簽可以最直觀地給消費者展示一款食品的信息，食品標簽包括食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物，制定食品標簽是必要的，也是必需的。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條規定，經營者夸大或隱瞞所提供的商品或者服務的數量、質量、性能等與消費者有重大利害關系的信息誤導消費者，屬于欺詐行為，需要進行相關賠償。

科普現場

食品添加劑是現代食品行業必不可少的一類原料，李樂天從“雪糕高溫下不融化”這一熱點事件講起，為大家科普了雪糕中卡拉膠、海藻酸鈉等食品增稠劑以及其他食品添加劑的有關標準。“食品添加劑并不等于違法添加物，但是食品添加劑的用量必須要符合國家有關標準，添加的食品添加劑一定要安全。”

科普志愿者合影

洪山區市場監管局相關負責人表示，食品安全問題是深入民眾日常生活點點滴滴的小事，也是關系社會環境穩定的大事，食品企業是食品行業的生產者、流通者，更是食品安全的保障者之一，食品行業的創業者、從業者，要特別重視食品標簽規范、食品添加劑的使用問題；加強食品安全知識宣講，是提高食品相關企業從業者安全意識的有效方式。（記者胡毅、通訊員劉譜悅）