本報訊 通訊員林華、孫濤、韓燕玲 記者胡毅 為全面落實湖北省、武漢市關于疫情防控常態化形勢下統籌推進食品安全工作部署，進一步提升洪山區校園食品安全突發事件應急處置能力，全面提高洪山區校園食品安全保障水平，10月29日，“2021年洪山區校園食品安全突發事件應急演練”觀摩活動在武漢理工大學舉辦。
武漢理工大學黨委副書記夏江敬、武漢市洪山區人民政府副區長金龍、武漢市市場監督管理局餐飲服務監督管理處處長王曉東等參加了活動。武漢市洪山區市場監督管理局、區委宣傳部、區大學之城辦、區衛健局，以及洪山區30余所高校負責后勤管理的領導、食堂負責人和媒體記者等100多人參加此次活動。
此次活動由洪山區食品藥品安全委員會主辦，洪山區食品藥品安全委員會辦公室、洪山區市場監管局承辦，武漢理工大學協辦。
演練活動現場
醫療救治環節
本次演練由洪山區市場監督管理綜合執法大隊大隊長劉翰蓀策劃主持。演練模擬洪山區某大學31名學生就餐后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，疑似發生食物中毒，在學校醫院就診。學校醫院醫務人員和食堂食品安全管理員及時向上級報告，并組織人員進行急救。接到報告的區疾控中心和區市場監督管理局迅速上報至區政府。
同時，組織工作人員立即趕赴現場進行調查及處置。區政府根據上報的食品安全突發事件信息，結合專家意見，決定啟動食品安全事故應急處置IV級響應，要求按照《洪山區食品安全突發事件應急預案》迅速規范開展應急處置工作。演練設置了醫療救治、現場處置、流行病學調查、應急檢驗檢測、信息發布和輿論引導六個科目，通過情景設計、角色扮演的形式，展示了洪山區校園食品安全突發事件的應急反應能力和應急處置水平，有效檢驗和提高了洪山區校園食品安全突發事件的應急準備、組織協調和應急響應能力。
輿情處置環節
武漢理工大學黨委副書記夏江敬為活動致辭
武漢理工大學黨委副書記夏江敬為活動致辭。他指出，洪山區食品安全應急演練觀摩會的召開，充分體現了區委、區政府對學校食品安全的重視。武漢理工大學是首批列入國家“211工程”重點建設的教育部直屬全國重點大學，目前在校本科生、碩士生、博士生和留學生56000余人。學校高度重視食品安全，探索建立了學校食品安全領導機制、學校食品安全管理機制、學校食品安全網格化管理機制、后勤集團食品安全三級內控機制、學校和集團對食品安全經費保障機制、學校和政府監督職能部門有效的聯動溝通機制等六大機制。學校履行食品安全主體責任，切實加強食品安全過程管理，共同打造政府、學校、合作商、教職工、學生多方廣泛參與的“共建、共管、共治、共享”校園食品安全生態環境。
他表示，學校將以此次洪山區食品安全突發事件應急演練為契機，堅持師生至上、生命至上，忠誠履行食品安全社會責任，堅決遵守食品安全政策法規，模范踐行食品安全職業道德，自覺固守食品安全行業自律，完善食品安全制度，落實食品安全責任，矢志確保師生“舌尖上的安全”，共鑄健康美麗校園。
王曉東對此次演練活動進行點評
演練活動視頻播放結束后，武漢市市場監督管理局餐飲服務監督管理處處長王曉東對此次演練進行了點評。她充分肯定了此次演練，并指出了三個亮點：一是聚焦實戰操作，充分檢驗了洪山區食品安全事故應急處置隊伍的應急救援能力以及相關部門協同配合的處置能力，通過應急演練鍛煉隊伍，積累實戰經驗，強化了責任意識、協作意識；二是聚焦防控重點，不僅聚焦了我國細菌性食物中毒排名第一的沙門氏菌，也聚焦了中毒場所排名第一的集體食堂；三是聚焦輿情熱點，把校園食品安全輿情處置納入了應急演練的內容。
同時，她還提出三點希望：一是各學校要開展食品安全事故應急演練工作。二是要進一步完善突發事件應急救援預案，通過“培訓+演練”，雙管齊下，真正鍛煉出一支業務素質高、指揮科學、反映迅速、戰斗力強的應急保障隊伍,做好校園食品安全保障工作。三是開展風險排查，防控校園食品安全事故，共同守護學校食品安全防線，提高校園食品安全管理水平，保障師生舌尖上的安全。
金龍在對演練進行總結
武漢市洪山區人民政府副區長金龍在對演練進行總結時指出，本次演練活動組織嚴密,措施得力，達到了預期的目的。體現了以下幾個特點:一是準備充分，各級、各有關部門，特別是區市場監管局、武漢理工大學等單位對這次應急演練活動給予了高度重視，投入了大量的人力、物力的支持；二是組織有序，演練過程環節緊湊，安排妥當，面對突如其來的事故，各部門行動迅速,區食安辦應急響應及時，指揮到位；三是配合到位，各應急處置工作組配合有序,嚴格按照相關法律法規科學處置。四是鍛煉隊伍，檢驗了《洪山區食品安全突發事件應急預案》，提高了校園食品安全應急處置能力。
同時，他要求洪山區要不斷加強應急隊伍建設，分類、分專業建立健全食品安全事故應急專業處置隊伍，不斷提高食品安全事故應急管理人員及應急處置人員的素質和業務技術水平，確保食品安全事故發生時，隊伍能拉得出、打得響，切實有效維護公眾的生命健康。
演練活動現場
王曉東（中）和洪山轄區高校后勤負責人參觀武漢理工大食堂
參觀武漢理工大學越苑食堂
