為進(jìn)一步研討食源性疾病控制方案，明確食品生產(chǎn)加工相關(guān)法律法規(guī)，7月20號(hào)下午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食全食美小隊(duì)”和“佳油小隊(duì)”聯(lián)合通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展“食源性疾病”知識(shí)科普宣講。通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長阮榮朝、加多寶集團(tuán)黨委書記龐振國、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委副書記向異之等出席宣講活動(dòng)并致辭。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

長期以來，食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。本次科普宣講主要從食品“基本定義”“存在問題”“系統(tǒng)分類”“個(gè)人預(yù)防”和“企業(yè)生產(chǎn)”五部分進(jìn)行宣講。

向異之（上圖）、龐振國（下圖）致辭

“食全食美”小隊(duì)袁威簡單介紹宣講流程和主要內(nèi)容后，從食品“基本定義”入手，結(jié)合自身經(jīng)歷講解了食源性疾病的危害、顯著特點(diǎn)、伴隨可能出現(xiàn)的癥狀等，并認(rèn)為食源性疾病可按疾病、致病因子、發(fā)病機(jī)制進(jìn)行分類，大家可根據(jù)不同類別選擇不同療法。

在“個(gè)人預(yù)防和生產(chǎn)經(jīng)營”部分，“佳油小隊(duì)”講師姜佳蔚就生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)法律法規(guī)和安全五要素進(jìn)行宣講，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范的重要性。她認(rèn)為，就個(gè)人而言，要養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣，盡量不剩飯菜。

隨后，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)老師侯燾圍繞“金黃色葡萄球菌、沙門氏菌”等四種細(xì)菌的基本知識(shí)和相關(guān)致病癥狀，以專家講座的形式講解了日常生活中應(yīng)如何做好防范安全措施。

參加線上宣講活動(dòng)

參加“食源性疾病”知識(shí)科普宣講的同學(xué)表示，通過宣講活動(dòng)，他們了解到了很多實(shí)用性強(qiáng)的食源性疾病知識(shí)，在以后的日常生活中，會(huì)更加注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，盡量減少感染食源性疾病的可能性。

據(jù)了解，通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員均參加了此次“食源性疾病”知識(shí)科普宣講活動(dòng)。通山縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將加強(qiáng)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的合作，為群眾守護(hù)好“舌尖上的安全”。（記者胡毅、通訊員袁威、孫濤）