7月16日，2021年“食品安全與營養中國行”博士團走進武漢市洪山區三鴻社區，與社區居民一同開展食品科普活動。此次活動由食品科學技術學院黨委副書記向異之主持，武漢市科協普及部副部長吳宇明、洪山區科協主席王華及黨組成員魏朝輝、洪山區市場監管局執法大隊隊長劉翰蓀等參加此次活動。

活動現場

活動伊始，劉翰蓀就食品安全的重要性進行開場致辭。他表示，食品安全事關重大，需要政府、社區、高校的聯動合作，需要社區居民不斷增強營養方面的知識和識別風險的能力。

活動現場，黨員們為社區居民講解了食品安全手冊，并與社區居民互動。博士團志愿者沈路虹圍繞速凍食品展開科普講堂，其余志愿者則通過講解速凍蒸餃的加工工藝、檢驗流程等知識，向社區居民展示速凍食品的正確烹飪方式。

參加活動的市民

博士團分隊長李玲玉帶領在場人員同讀保健食品食安手冊，并提醒居民們千萬不能抱有“吃保健食品能治病的觀念”，以免誤入保健食品消費誤區。

活動期間，志愿者們以企業合作的形式帶領居民試吃營養蒸餃，志愿者介紹，蒸餃具有營養、快捷的雙重特點，選購時應根據自身體質需求進行選擇。

志愿者在為市民科普健康知識

社區居民均表示：“食品安全科普對我們生活有一定的指導意義，期待下次能夠聽到博士團的同學們帶來更豐富更多樣的科學知識。”

據悉，2021年食品安全與營養中國行活動目前正在武漢30余個社區持續開展，志愿者圍繞自身專業知識，立足后疫情時代的人民群眾需要，圍繞藥食同源、速凍食品、雞蛋烹飪等主題開設科普講堂，將食品知識帶入千家萬戶，為健康中國戰略助力。（記者胡毅、通訊員沈路虹、供圖魏婧怡）