4月28日，記者了解到，為進一步加強白酒生產小作坊安全監管工作，規范小作坊經營行為，推動小作坊進行提檔升級，筑牢食品安全防線，近日，湖北省赤壁市市場監督管理局召開白酒生產小作坊提檔升級工作推進會，該市白酒生產小作坊負責人及基層市場監管所、相關業務股室負責人參加了會議。

會議現場

會議詳細講解了白酒小作坊的廠房布局、食品生產工藝、衛生規范、食品標識標簽等內容。

會議要求，白酒小作坊負責人要認真履行食品安全自律制度，全面落實食品安全主體責任，切實做到食品可追溯、責任可追究，不隨意使用食品添加劑；要進一步提高食品安全經營意識，迅速對經營場所、設施設備等進行改造升級，規范生產經營行為。

會議強調，各基層市場監管所要進一步提高認識，切實加強白酒小作坊監督檢查工作，認真履行工作職責，堅決取締不符合規定的白酒小作坊，嚴厲查處制售假冒偽劣白酒、使用工業酒精等非食品原料生產白酒的違法行為，努力營造安全放心的市場環境。

赤壁市市場監管局相關負責人表示，該局下一步將通過“監、幫、促”相結合的方式，進一步強化監管服務措施，幫助白酒生產小作坊市場經營主體熟練掌握白酒生產要求和衛生標準，督促該市白酒生產小作坊進行整改升級，為規范全市白酒市場秩序、提升白酒質量安全打下良好基礎。（通訊員張文生、吳小芳）