繼2020年湖北省首次將國家“學生飲用奶計劃”推廣工作寫進《政府工作報告》之后，2021年1月24日，湖北省政府再次將“著力保障和改善民生，加大國家學生飲用奶計劃推廣力度”寫入《政府工作報告》。1月29日，武漢市《政府工作報告》把“促進教育高質量發展，擴大國家學生飲用奶計劃覆蓋范圍”作為2021年重點工作。2月8日，中共武漢市委辦公廳印發武辦文【2021】6號文件，把“促進教育高質量發展，擴大國家學生飲用奶計劃覆蓋范圍”作為2021年市委、市政府56項重點工作之一，并明確要求：“市委督查室、市政府督查室要開展專項督查。各區、各單位要一項一項抓落實，一件一件做到位?！?/p>

學生興高采烈地飲用學生奶

聚力前行 持續推動的國家計劃

一杯牛奶，強壯一個民族。實施國家“學生飲用奶計劃”是一項關系國家、民族根本利益的長遠大計。2000年，經國務院批準，中宣部聯合國家七部委在人民大會堂召開新聞發布會，宣布我國“學生飲用奶計劃”正式啟動。該計劃旨在通過上午10：00大課間向在校中小學生提供一份優質牛奶，促進中小學生發育成長、提高青少年兒童的健康水平。

20年間，學生飲用奶從當年的5個城市試點、50萬份起步，今天惠及31個?。ㄊ校﹨^、660個城市、6萬多所學校的2600萬名中小學生。國家“學生飲用奶計劃”成為迄今為止我國持續時間最長、覆蓋范圍最廣、受惠學生最多、社會反響最好的一項國家營養干預計劃。

近年來，推廣普及國家“學生飲用奶計劃”受到越來越廣泛的重視，讓孩子們每天堅持飲奶，已經成為國家戰略和社會共識。中共中央、國務院《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030年）》《關于促進奶業持續健康發展的意見》等多個政策文件均要求，要努力培養學生健康觀念和健康生活方式，提高學生健康素養。國家“學生飲用奶計劃”是“健康中國”戰略中非常重要的一部分。2018年，國務院〔2018〕43號文件明確要求：大力推廣國家“學生飲用奶計劃”，擴大覆蓋范圍。

多年來，湖北省監管與引導并行，自上而下形成一股巨大合力，在湖北省委、省政府的領導下，按照黨中央、國務院的有關部署，積極推進此項工作。目前，湖北省“學生飲用奶計劃”推廣工作一直走在全國前列，對改善提高全省中小學生的營養和健康水平發揮了重要作用。

2020年12月22日，國家“學生飲用奶計劃”實施20年大會在北京隆重舉行。中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清在《國家“學生飲用奶計劃”實施20年總結報告》中指出，我國的國家“學生飲用奶計劃”創建了具有中國特色的運行模式，推廣20年來碩果累累、成績斐然。會上還發布了《國家“學生飲用奶計劃”推廣規劃（2021-2025年）》，《規劃》指出：“國家‘學生飲用奶計劃’推廣覆蓋學生人數將由2020年2600萬人提升到2025年3500萬人”。

學生奶在校(園)標準化儲藏

健康成長 不可或缺的“白色血液”

牛奶是大自然賜予人類最理想、最接近完善的天然食品，有著“白色血液”等美稱。牛奶含有豐富的優質蛋白質，奶蛋白的消化率高達98%；奶中蛋白和乳清蛋白生理價值高，適于構成肌肉組織；乳脂肪消化率在95%以上；其膽固醇含量比其他動物食品含量低；大量的脂溶性維生素，礦物質和微量元素都是溶解狀態，特別是鈣、磷的比例合適，很容易消化吸收。中國著名營養學家于若木曾多次強調飲奶的重要性，倡議我國中小學生“每天起碼應該喝一杯牛奶”。

當前，在城市中，由于大量攝入快餐、碳酸飲料和方便面等高鹽、高脂肪和含有咖啡因的食品，青中小學生肥胖、骨質疏松等情況嚴重，速度、爆發力、耐力等體質指標不斷下降；在廣大農村，中小學生營養缺乏的問題依然存在。研究表明，堅持飲用高質量的學生奶，能有效改善上述問題。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生教授馬冠生指出，對于正在成長發育中承擔緊張課業的孩子們來說，每天按時、定量飲奶，能有效緩解營養不足，補充因活動散失的大量能量，增強免疫力；上海新華醫院臨床營養中心通過對上海10所學校的3000多名學生的調查，發現隨著鈣攝入量的增加，學生肥胖的發生率減少，飲用學生奶的學生體重超標的幾率較低。

長期調查還顯示：上午10：00是最佳的營養吸收時段，此時讓孩子們飲用學生奶，可以達到及時補充體能，保持正常血糖水平，維持良好學習狀態的效果。同時，牛奶中的乳糖在體內分解為半乳糖，對學生的智力發育具有重要作用，可謂一舉多得。

2020年，新冠肺炎疫情在全球的暴發，讓牛奶全面的營養價值和免疫能力被人們重新認識。牛奶中β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等生物活性蛋白質，不僅易于吸收，還具有抑菌、緩解機體炎癥、改善腸道健康、增強機體免疫力等多種功效。中國工程院院士鐘南山指出：“牛奶的營養對人們的健康很重要，疫情期間對病患康復也起到很大作用。”國家衛健委頒布的《新冠肺炎防治營養膳食指導》中，建議一般人群每天食用奶及其制品等量于液態奶300克。

支持推動的國家計劃

全面發力 武漢學子美好期待

2021年將是湖北“學生飲用奶計劃”的騰飛之年、跨越之年、奮進之年。

2020年9月2日，蒙牛集團與臨空港區簽署《項目協議書》，投資建設蒙牛武漢復合型現代化乳品工廠，其中酸奶工廠和奶酪工廠的設計產能、規模均為亞洲第一，為推廣實施“學生飲用奶計劃”打下堅實基礎和提供安全保障。

2020年11月23日，武漢市人民政府辦公廳印發《關于做好國家“學生飲用奶計劃”推廣工作的通知》，要求各區、各有關部門要切實統一思想、提高站位,支持市委、市政府重點招商引資企業供應學生奶。

2021年伊始，武漢市相關部門和各區政府密集出臺政策，對國家“學生飲用奶計劃”推廣工作進行具體落實。1月27日，武漢市教育局制定《關于國家“學生飲用奶計劃”推廣工作的實施方案》，要求各區教育局、局屬各相關學校把實施國家“學生飲用奶計劃”作為增強學生營養意識和提高學生體質的一項重要工作，積極倡導中小學生每日飲奶，加大高中學校宣傳推廣力度,進一步擴大“學生飲用奶計劃”覆蓋范圍，確保征訂率在現有基礎上逐年提升?！斗桨浮访鞔_要求：堅持“嚴格選擇供奶企業”的原則，支持武漢市委、市人民政府重點招商引資企業供應學生飲用奶。

隨后，武漢市各區紛紛出臺政策，啟動實施學生飲用奶“三年提升行動”，進一步擴大各級各類學校覆蓋面；特別是對覆蓋面相對較低的高中、初中、幼兒園加大推廣力度。

學生奶營養普惠知識講堂

溫暖相伴 社會責任與愛心同行

不是所有的牛奶都是學生奶。國務院和國家七部委文件明確規定，學生飲用奶由獲得定點生產學生飲用奶資質的大型骨干乳品企業進行規?；a、儲運、配送。有專用的產品包裝和標志，指定在校推廣，專供特殊人群（學生）“定時、定點、集中”飲用。

“安全、營養、方便、價廉”是學生飲用奶區別于其他奶制品的顯著特征。學生飲用奶的奶源、品質與市場上的高檔奶相當，但其價格低于市場同類產品。

質量是學生飲用奶的生命線。學生飲用奶的品質是“學生飲用奶計劃”推廣工作的第一要務。我國對學生飲用奶的奶源、加工、儲存、配送、飲用每一環節都提出了要求，并建立了質量安全保障機制，概括為八個“專”：專供牧場、專罐貯奶、專線加工、專區存貯、專車配送、專職人員、專門制度、專用標志。

在武漢，為確保中小學生喝上“安全、營養”的學生奶，由武漢市委、市政府重點招商引資的國家特大型龍頭骨干企業——蒙牛集團供應，從奶源基地、生產加工、配送服務、規范飲用等均按照國家標準作出了嚴格規定，在整個生產過程中設置了一系列嚴格的檢測監管標準。

蒙牛集團還通過多種方式和途徑，普及宣傳營養知識、開展營養與健康教育，規范校內飲奶流程操作，從征訂、配送、儲存、領取、分發、飲用、回收的全過程，設定了獨有的系統管理流程及規范標準。

同時，企業不斷創新，做好精準化、精細化服務。為讓學生冬天能喝上熱牛奶，蒙牛集團投入巨資采購牛奶加熱設備，保證孩子冬天喝上有溫度的學生奶；增加牛奶新品種，讓學生可以常喝常新。

蒙牛集團還通過“營養普惠計劃”等方式，讓更多的學生受惠于國家“學生飲用奶計劃”。其間，蒙牛持續向武漢地區各特殊教育學校、留守兒童、生活困難學生捐款捐物，積極踐行社會責任，為孩子們的學習和健康助力。

蒙牛營養普惠計劃(武漢)捐贈儀式

2020年初，突如其來的新冠肺炎疫情席卷全國，蒙牛學生飲用奶（武漢）推廣中心在關鍵時期，充分彰顯了品牌企業的家國情懷和責任擔當，勇擔社會責任，向武漢市慈善總會、武漢市紅十字會等累計捐款捐物200多萬元，為凝聚全社會力量、打好打贏疫情防控阻擊戰做出了示范和貢獻。（通訊員楊芳）

（來源：長江日報）