江西省市場監管局12月31日宣布，該省食品安全溯源平臺——"贛溯源"于當日正式上線運行。這是江西省市場監管部門運用信息化手段創新監管模式，實現數據歸集、部門共享、自動預警，打造的全面覆蓋、全鏈貫通、全程追溯的冷鏈食品安全智慧監管平臺。

據悉，"贛溯源" 用戶主要包括冷鏈食品生產經營者和相關政府部門工作人員，登錄方式分為電腦版和手機版兩種。用戶既可以登陸http://gsy.amr.jiangxi.gov.cn/網址使用，也可以用手機掃描APP二維碼或者通過微信小程序搜索"贛溯源"登錄使用。

江西省市場監管局相關負責人介紹，冷鏈食品生產經營者用戶必須嚴格落實法律法規規定的建立食品安全追溯體系的法定義務和疫情防控有關要求，通過"贛溯源"如實及時記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品可追溯。

同時，冷鏈食品生產經營者還應當及時準確將從業人員、冷鏈食品以及經營場所、運輸工具等新冠病毒核酸檢測信息和入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明等疫情防控信息一并錄入"贛溯源"。

此外，從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者（簡稱"第三方冷庫"），也應當將按要求向所在地縣級市場監管部門備案的信息錄入"贛溯源"。至于相關政府部門用戶，除按照部門職責指導督促轄區冷鏈食品生產經營者使用"贛溯源"、按有關要求上傳追溯數據、收集反饋用戶意見建議外，還應該通過"贛溯源"及時了解掌握本轄區食品安全相關動態，尤其是冷鏈食品安全和有關疫情防控動態，及時發現風險隱患和工作短板，有針對性地采取應對處置措施。

江西省市場監管局要求，各級市場監管部門務必提高政治站位，統一思想認識，守好安全底線，創新監管機制，強化責任落實，扎實推進"贛溯源"正式運行工作；加強協同聯動，精心部署實施，以冷藏冷凍（特別是進口冷藏冷凍）畜禽肉、水產品等為重點，建立入贛冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生產加工、批發零售、餐飲服務"去向可追、來源可溯、質量可查、責任可究"的全程信息化追溯鏈；加強宣傳引導，明確主體責任，提升冷鏈食品生產經營者食品安全和疫情防控主體責任意識，引導其積極主動通過"贛溯源"全面、準確、及時錄入溯源信息，并對其錄入信息的真實性、準確性、合法性負責；堅持嚴字當頭，嚴查嚴防嚴控，不僅要抓住冷庫這個關鍵點，對所有企業自建冷庫、第三方冷庫進行全覆蓋排查和備案，確保"應備盡備"，更要督促食品生產經營者對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售；加強督導檢查，強化風險防控，結合風險分級管理和"雙隨機一公開"制度，堅持問題導向，定期不定期組織對各地推進"贛溯源"運用、實現冷鏈食品全程追溯情況聯合督導檢查，促進各項工作落到實處；確保信息安全，嚴格信息發布，未經省疫情防控應急指揮部或者省市場監管局許可，不得擅自發布冷鏈食品追溯相關信息。針對突發情況及人民群眾關注度較高的新聞事件和輿情熱點，則應會同相關部門通過公告、召開新聞發布會等形式及時回應。（記者張坤、通訊員、胡邕）