12月25日，記者了解到，宜昌市夷陵區夷陵萬達廣場于12月18日在萬眾期待中盛裝開業。開業三天時間，44萬客流蜂擁而至，宜昌市民紛紛將目光轉向夷陵，開始了夜生活，購、食、娛等多元化夜間消費市場正在逐步形成。

夷陵區市場監管局以"寓監管于服務"的方式開啟全時段監管，在"快""準""細"上發力，助推一家家"深夜食堂"燈火璀璨，帶動著夷陵"煙火氣"的回暖升溫。

"快"字當頭，提振市場信心。夷陵萬達廣場中心體量超過14萬方，共入駐商戶達260家，其中，48家為食品經營戶，餐飲業門店占據了半壁江山。

為確保廣場內所有店家的食品安全，夷陵區市場監管局快馬加鞭做起服務文章。

早在半年前，東城試驗區監管所就開始排摸入駐店家的情況，安排專人，為入駐的餐飲商家廚房裝修進行圖紙審核和現場指導，通過 "一對一"指導，提前發現布局不合理問題，有效避免餐飲商家因硬件問題造成的浪費，確保餐飲店達到審核要求，并在審批環節實現延時服務、送證上門，跑出審批加速度。

"準"字發力，繁榮夜間消費。一座商業體的食品安全質量，是夜生活品質的必需品。夷陵區市場監管局三天內陸續投入百余人次的食品保障專班為經營主體"掌燈引路"。

每天上午，該局執法人員對餐飲單位證照許可信息、食品原料管理、加工場所衛生狀況等環節進行全面督查。下午，執法人員引導食品經營戶落實餐廚垃圾處置，完善"三推一禁"公示，全面推行"明廚亮灶"工程，實現廚房食品制作動態管理。晚餐高峰期，該局增派執法人員全場不間斷巡查，針對食品加工操作中的問題現場檢查講解，按實際情況立即整改到位，精細指導食品安全全方位的建設。

"細"字著手，餐飲提質升級。夷陵區市場監管局一方面努力降低準入門檻，另一方面及時解決商家遇到的困難和瓶頸。

在開展相關工作過程中，該局執法人員不僅加班加點為商家進口冷鏈食品錄入信息系統，制作"鄂冷鏈"食品二維碼，保障商品正常上架銷售。同時，該局執法人員還在現場調解消費糾紛，全力助推夷陵打造放心消費、安全玩樂的餐飲消費環境。

"煙火氣"是夜間經濟的助推劑，夷陵區市場監管局相關負責人表示，未來該局將踐行"市場監管服務不打烊"，把全天候食品安全落實的迅速、精準、細致，讓企業在夜餐飲中得到了實實在在的實惠，人民群眾感受到了真真切切的溫暖。（記者胡毅、通訊員鄒維）