校園食品安全一直是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管的重點(diǎn)。11月13日，記者了解到，咸寧市通城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法專班于11月11日對(duì)通城二中食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。檢查結(jié)果顯示，該學(xué)校食堂食品安全總體較好，餐廳操作間布局合理，設(shè)施設(shè)備達(dá)標(biāo)整潔、菜品留樣科學(xué)合理、就餐環(huán)境干凈整潔、食品安全管理制度健全。

校園環(huán)境

近年來，通城縣市場(chǎng)監(jiān)管局把校園食品安全工作作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來抓，不斷強(qiáng)化“四個(gè)監(jiān)管”，壓緊壓實(shí)“四個(gè)責(zé)任”，做到“四個(gè)最嚴(yán)”，全力保障師生飲食安全。

在開展食品安全檢查工作中，該局按照“全力打造學(xué)校放心食堂”的要求，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校的監(jiān)督力度，在每學(xué)期開學(xué)前進(jìn)行突擊檢查，與學(xué)校負(fù)責(zé)人和后勤管理人員開展座談，簽訂責(zé)任狀。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，同時(shí)要求學(xué)校要加強(qiáng)精細(xì)化管理，不斷提高食堂管理水平。

檢查食堂食品

通城縣市場(chǎng)監(jiān)管局城北監(jiān)管所所長(zhǎng)胡望丁表示，學(xué)校食品安全關(guān)乎師生的身體健康，該局將與各部門共同落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，積極構(gòu)建主體自律、行業(yè)監(jiān)管、公眾參與的食品安全多元共治格局，確保師生“舌尖上的安全”。

通城二中是通城縣辦學(xué)規(guī)模較大的學(xué)校之一，現(xiàn)有學(xué)生3100余人，教職工200多人。如何讓師生吃得安全、吃得放心，是擺在學(xué)校面前最為關(guān)鍵的問題。

據(jù)了解，通城二中學(xué)校食堂環(huán)境的改善不僅得益于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的大力指導(dǎo)，也與政府大刀闊斧推動(dòng)改革密切相關(guān)。

食堂飯菜

2018年，政府投入240萬元幫助學(xué)校改造學(xué)生食堂，改造后的食堂不僅在形態(tài)得到了脫胎換骨的改變，更重要的是學(xué)校不再在食堂經(jīng)營(yíng)上“既當(dāng)運(yùn)動(dòng)員又當(dāng)裁判員”，而是站在監(jiān)管方的視角，將食堂進(jìn)行招標(biāo)托管，讓食堂的內(nèi)核也得到了升級(jí)。

學(xué)校食堂采取公司托管運(yùn)營(yíng)后，運(yùn)轉(zhuǎn)模式得到了激活，師生的就餐環(huán)境、飯菜質(zhì)量大為改善，每天設(shè)有自助餐、套餐、經(jīng)濟(jì)餐、小碗餐等選購方式，同時(shí)建立健全食堂管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品安全的全鏈條把控，努力讓師生吃得安全又健康。

“我們會(huì)堅(jiān)持學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生家長(zhǎng)代表的監(jiān)管陪餐制度，嚴(yán)把食材進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，對(duì)所有的食材全部索證索票，確保膳食安全，我們學(xué)校食堂的食品也會(huì)按有關(guān)要求進(jìn)行留樣。除此之外，我們還會(huì)每天堅(jiān)持對(duì)食堂員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，并堅(jiān)持膳食品種的合理營(yíng)養(yǎng)搭配，確保學(xué)生吃的放心健康。”通城二中副校長(zhǎng)徐東升說。（記者黎賽明）

（來源：云上通城）