10月21日，記者獲悉，根據國家市場監管總局和湖北省、市局工作部署，襄陽市樊城區市場監管局近期啟動肉制品生產監督檢查工作，進一步加強肉制品生產監督管理，督促肉制品生產者落實食品安全主體責任，保證樊城區肉制品質量安全。

此次監督檢查的重點對象為樊城區獲證的肉制品生產企業和肉制品加工小作坊，檢查內容包括食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查等。

據統計，此次檢查工作對肉制品生產企業主要負責人和食品安全管理人員監督抽考率達100%，肉制品生產企業原料審核把關率達100%，食品安全自查發現風險報告率達100%。

目前，該局正在開展調查摸底，對轄區獲證肉制品生產企業（小作坊）數量、品種明細、在產停產等基本情況進行調查核實，同時督促肉制品食品生產企業（小作坊）認真履行食品安全主體責任，開展自查自糾，全面排查食品安全風險隱患。

該局相關負責人表示，下一步，樊城區市場監管局將對肉制品食品生產企業（小作坊）開展現場檢查，針對監督檢查發現的問題，督促、指導肉制品生產者按照有關法律法規和標準的要求，制定整改措施，逐企業（小作坊）逐項目進行整改，并對整改完成情況進行跟蹤驗證，確保整改到位。（記者胡毅、通訊員蔡炎）