9月28日，記者了解到，為進一步提高江西省南昌市經開區校園餐飲服務食品安全能力和水平，強化“四個”意識，切實保障廣大師生飲食安全，南昌經開區市場監督管理局于9月25日組織轄區內各大中專院校、中小學及幼兒園學校后勤負責人、食堂管理人員和從業人員開展校園餐飲食品安全專題培訓活動。

活動現場

本次培訓系經開區近年規模最大、覆蓋面最廣的校園食品安全培訓，轄區九十余家單位、一百八十余名代表參加此次活動。

活動現場

培訓班上，經開區市場監管局執法人員盧敏慧通過鮮活的案例、詳實的圖片，系統地講解了《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》，并從食品采購、貯存、粗加工及切配、烹飪加工、備餐及供餐、餐飲具清洗消毒、食品安全事故應急處置等方面進行說明并闡述其背后的含義。

同時，為強化食品安全共管共治，經開區市場監管局不斷創新管理體制，從各學校遴選了一批經驗豐富、責任心強的老師作為全區市場監管局食品安全義務宣講員，并在活動現場對部分宣講員代表頒發聘書。

頒發證書

會后，經開區市場監管局副局長陳元生表示，各學校校（園）長、食品安全管理人員要切實提高思想認識，全面落實校園食品安全主體責任，狠抓落實；各環節負責人員要各司其職，層層落實到位，全面做好校園食品安全工作；要安全防范，警鐘長鳴，為校園食品安全構筑一堵堅固的防護盾。（記者張坤、通訊員謝清）