9月18日，記者了解到，在秋季開學期間，南昌市經開區市場監督管理局對轄區內多所高校、幼兒園、中小學食堂及校園周邊餐飲店開展了秋季食品安全"護校行動"專項檢查，進一步加強學校食堂餐飲服務食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

開學前期，該局監管人員督促各院校開展開學前的食品安全隱患自查工作，對陳舊設施設備進行翻新改造，對庫存食材全面清理，對食堂徹底消殺。同時，該局借助技術手段，開展檢驗檢測工作，對食品原輔材料進行抽樣送檢，促使餐飲單位自覺把控原料質量關；對后廚切配砧板、冷凍肉類、就餐環境進行新冠病毒檢測，嚴防風險。

在現場檢查中，該局重點聚焦在學校食堂依法持證經營、落實食品安全主體責任、加強食品原料采購管理、規范食品加工制作、強化餐飲具清洗消毒和保潔、推進"明廚亮灶"工程、提倡光盤行動等內容。針對"護校行動"檢查中發現的問題，該局采取"回頭看"的方式，跟蹤督導校方全面落實整改，切實消除食品安全隱患。

除了開展秋季食品安全"護校行動"專項檢查之外，該局還開展了"光盤行動"主題活動，引導廣大學生、百姓形成健康節約的飲食觀念，加入到光盤行動中來。目前，該局轄區內的江西農業大學、華東交通大學、東華理工大學、江西旅游商貿職業學院、江西電力職業技術學院等院校都相繼開展了形式多樣的"杜絕浪費，節約糧食"的宣傳活動。（記者張坤、通訊員謝清）