7月31日下午，"2020食品安全與營養(yǎng)中國行（湖北站）"第二場水產(chǎn)品小講堂在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)附屬學(xué)校舉行并通過騰訊會(huì)議線上播出。此次"水產(chǎn)品小講堂"旨在向青少年及兒童群體科普日常生活中水產(chǎn)品小知識(shí)，提高小朋友們的食品安全意識(shí)。

"湖北素有'千湖之省'的美譽(yù)，水產(chǎn)品豐富多樣，小朋友們知道多少呢？"華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院大三學(xué)生鄢新力作為本次課堂的講師之一開始了第一環(huán)節(jié)的講解，針對(duì)湖北省常見水產(chǎn)品種類，以幻燈片的形式圖文并茂地為觀眾帶來生動(dòng)的講解，眾多觀眾在評(píng)論區(qū)紛紛發(fā)來評(píng)論。

接下來的環(huán)節(jié)中，鄢新力連同另一位華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院大三學(xué)生付琪，圍繞魚類、蝦類、食用藻類的食用益處，水產(chǎn)品安全知識(shí)，健康生活小常識(shí)等進(jìn)行了講解。

"小龍蝦的頭部不能吃，小龍蝦的頭部是吸收和處理毒素的地方，這里的毒素是最多的。除此之外，頭部也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨在一起，也容易受到污染。"在對(duì)水產(chǎn)品安全知識(shí)的介紹中，付琪從貼近小學(xué)生的角度，對(duì)"卡住魚刺怎么辦"、"小龍蝦什么部位可以食用"、"如何辨別螃蟹的性別"等問題進(jìn)行了介紹。

科普宣講結(jié)束后，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)附屬學(xué)校黨總支副書記林宏偉對(duì)此次宣講作了總結(jié)。她表示此次活動(dòng)有助于學(xué)生開拓視野、學(xué)習(xí)知識(shí)，同時(shí)希望能夠加強(qiáng)和食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的合作，開展更多的科普活動(dòng)。

據(jù)悉，為深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，為健康中國戰(zhàn)略貢獻(xiàn)青春力量，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)聯(lián)合全國食品類院校共同發(fā)起"食品安全與營養(yǎng)中國行"暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。其中，湖北站的系列活動(dòng)由湖北省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院招募包括博士生、碩士生和本科生在內(nèi)的志愿者100余人，組建學(xué)生團(tuán)隊(duì)11支，奔赴湖北10余個(gè)地方開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全與營養(yǎng)知識(shí)系列宣講實(shí)踐活動(dòng)。（記者熊源、胡毅、張默海）