據(jù)楚天都市報(bào)7月29日?qǐng)?bào)道，近日，有武漢市民發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)火爆的網(wǎng)紅面包店原麥山丘，在武漢國際廣場(chǎng)購物中心和楚河漢街的兩家店都已閉店了。

7月28日，記者通過原麥山丘400客服電話了解到全國各地除了北京和天津的20家店面，其它城市店面全部關(guān)閉。

有業(yè)內(nèi)人士分析，作為從北京起家的網(wǎng)紅店面，原麥山丘因創(chuàng)新和研發(fā)滯后以及南北方口味差距的問題，導(dǎo)致其網(wǎng)紅熱度大減，從而關(guān)店節(jié)流。

"為了你從漢街跑到武廣，結(jié)果店都沒了，再也吃不到高纖奶酪包了。"最近，武漢網(wǎng)友"藍(lán)精靈"在新浪微博發(fā)文，懷念原麥山丘的面包產(chǎn)品。

7月28日下午，記者來到楚河漢街，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)找不到原麥山丘的蹤影；在武漢國際廣場(chǎng)購物中心一樓，原麥山丘門店已經(jīng)被其他品牌所替代，但其獨(dú)特的原木裝修風(fēng)格仍然留存。不過，2017年開業(yè)時(shí)的火爆場(chǎng)景已經(jīng)不在，如今相對(duì)冷清。反而一旁的奈雪的茶倒是人流如織。

武廣一樓曾經(jīng)的原麥山丘店面

在店面門口擺攤的工作人員告訴記者，楚河漢街這家原麥山丘在今年1月就閉店了，上半年有不少人來詢問。7月15日，原麥山丘在微信公眾號(hào)上發(fā)送通知，稱位于北京五道口的門店暫停營業(yè)。而根據(jù)原麥山丘官方微信中最新的7月29日的門店信息，目前其北京有17家店，天津3家店。相較于2019年鼎盛時(shí)期33家店面的門店數(shù)相比，原麥山丘的門店數(shù)量已經(jīng)減少了三分之一。

據(jù)了解，原麥山丘于2013年10月誕生于北京中關(guān)村，開發(fā)介乎于日式甜面包和歐式硬面包之間的"軟歐包"，輔以原木風(fēng)格的裝修以及社交營銷，迅速走紅，并逐漸將門店開到全國各地。部分地區(qū)門店火爆時(shí)，買面包需排隊(duì)一小時(shí)以上。

記者了解到，原麥山丘堅(jiān)持不做加盟，多年來一直維持原有的產(chǎn)品特色。然而，也就是因?yàn)楫a(chǎn)品的一成不變，讓它在競(jìng)爭(zhēng)中掉了隊(duì)。

曾經(jīng)在原麥山丘漢街店工作超過一年的張琳（化名）向記者透露，原麥山丘的產(chǎn)品相對(duì)單一，剛開始只有軟歐，后期引進(jìn)的酸奶、咖啡、冷凍慕斯等產(chǎn)品，完全沒有品牌力，難以吸引顧客。

另外，原麥山丘的產(chǎn)品2-3個(gè)月才更新一款，這個(gè)情況對(duì)于網(wǎng)紅店自身來說產(chǎn)品更新速度太慢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上顧客嘗新的需求。

"整個(gè)管理層都不統(tǒng)一，每個(gè)區(qū)都有自己的想法。"張琳說，比如說武漢地區(qū)店面，除了公司統(tǒng)一的產(chǎn)品，也會(huì)有自己的想法，做點(diǎn)心來賣，但收效甚微。

另外，由于人群消費(fèi)習(xí)慣不同，北京產(chǎn)品的賣點(diǎn)和武漢地區(qū)的賣點(diǎn)也難以達(dá)到統(tǒng)一。"南方人消費(fèi)歐包更喜歡和茶來搭配。"比如喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌都是以茶飲為主，主打休閑，兼售面包類產(chǎn)品。在這些新晉網(wǎng)紅近年迅速崛起的時(shí)候，原地踏步的原麥山丘必然落后了。（記者詹钘）