【摘要】隨著可雅白蘭地在國際地位的日趨顯著,可雅正以一種新的姿態向世界頂級白蘭地的位置發起挑戰,國產白蘭地未來可期。

一如提到村上春樹,只能想到《挪威的森林》,但凡說起白蘭地,張口便是國外品牌的人,一定是缺乏想象力的。要知道,村上宇宙中不僅有渡邊徹,白蘭地世界更是有很多值得發掘的好酒。

張裕白蘭地,尤其是可雅系列,正是除卻“軒人馬”老三角外的璀璨明珠。誕生于1896年,1915奪得巴拿馬萬國博覽會金獎,可雅白蘭地6年VSOP、10年XO、15年XO均代表了高級別白蘭地的品味與尊榮。

軒尼詩與可雅?好酒不分國度

同為國際知名白蘭地品牌,軒尼詩自身的歷史可謂深厚,發跡史可追溯到1765年法王路易十五世代,但直到1870年,軒尼詩家族的第四代傳人莫里斯·軒尼詩和第三代調配總藝師埃米爾·費爾沃為款待親朋好友,創立了軒尼詩X.O,才有了現代軒尼詩的前身。

與之相比,1896的張裕可雅白蘭地也并不算“年輕”,就歷史刻度來看,兩者均有著百年歷史加持,軒尼詩更略勝數年,但張裕可雅白蘭地作為后起之秀的優勢在于——繼承了前人的優點,同時走出了自己的路。

巴拿馬萬國博覽會金獎的殊榮同樣也說明,張裕可雅白蘭地的品質確實得到了國際的認可。

如果,過去的獎項無法印證現在的榮耀,那么張裕白蘭地近些年的表現也同樣值得稱道,去年3月在德國杜塞爾多夫Prowein酒展期間,張裕可雅白蘭地便力壓群雄,問鼎全球白蘭地盲品冠軍。

現實的殊榮成為張裕白蘭地新的勛章,相比國際標準,專家的評判不會騙人。不過,最重要的是同樣作為好酒,香型、口感,卻是無法掩耳盜鈴的。

各有千秋的香型、口感

眾所周知,干邑地區的白蘭地以穩定的香型和傳承的口感取勝,而同樣在北緯30°黃金緯度的山東半島,張裕可雅白蘭地獨有的東方氣質和豐富的口感更是令酒客們的唇齒“流連忘返”。

開瓶的Appearance,軒尼詩雖然果香四溢,張裕可雅白蘭地也同樣不輸,輕啟一杯,先有果香,后有木香,繼而香草、茉莉花、果脯四散開來,余味足以醉人。富有東方審美的典雅香型,一旦播散,便把酒客帶進了如詩如夢的山水畫之中。

Mouth上,軒尼詩則較為搶鏡,來自歐羅巴特有的凌冽,給人舌尖以處處驚喜,幾杯下肚便心生豪邁,欲與拿破侖一教高下。相比,張裕可雅白蘭地更為內斂,入口絲滑,對口腔的刺激恰到好處,無論男女皆可細品,骨子里流露出中國儒家思想的中庸之道,宛如在告訴酒客,美酒韻雅致,不亦君子乎?

美酒不應孤芳自賞,更要有仁者愛人,推己及人的內在品質。在“獨樂樂”上,可雅白蘭地更信仰“眾樂樂”。

最后,總體來看,軒尼詩白蘭地、可雅白蘭地都是頂級好酒,兩者都有著深厚的白蘭地釀造歷史,雖然口感、香型上雙方差距較大,但各有其人群屬性,軒尼詩的老辣是對資深老酒客的最好問候,獨飲最佳。

可雅白蘭地更像是一位仁人君子,雖有霸氣,但藏于內形,口感、香型上獨有的溫潤感給人以精神上的慰藉,無論是深夜的獨飲,還是與朋友分享,都能感受到可雅白蘭地帶來的內在力量。

X.O好酒不分國度,每個酒客心中都有自己的一份信仰,面對可雅白蘭地、軒尼詩白蘭地,你的信仰又是什么呢?