4月22日，記者了解到，湖南省市場監督管理局網站于近日發布了《關于316批次食品安全監督抽檢情況的公示》。信息顯示，近期，該局組織開展監督抽檢飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品等12大類食品316批次樣品，根據食品相關標準檢驗和判定，其中16批次樣品不合格，300批次樣品合格。

具體不合格食品情況為，標稱株洲龍洲礦泉水有限公司生產的天然礦泉水(17L)和含氣天然礦泉水(18L)，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱株洲綠水清山水業有限公司生產的八斗君溪（包裝飲用水），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱沅陵縣齊眉山泉水廠生產的齊眉山泉，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

安化縣丁鳳飲用水銷售店銷售的，標稱安化縣六步溪山泉水生產有限公司生產的網溪六步溪（桶裝飲用水），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱安化縣金星山泉純凈水廠生產的金星山泉（桶裝飲用水），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。

安化縣黑茶源山泉水廠(普通合伙)生產的黑茶源純凈水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱攸縣桂泉天然山泉有限公司生產的沁瀟湘天然飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱攸縣美源山泉有限責任公司生產的美源泉包裝飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱沅陵縣桃花洞純凈水廠生產的桃花洞包裝飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱雙峰縣雷打石山泉水廠生產的雷打石山泉，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱雙峰縣龍脈山泉水廠生產的龍脈山泉水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱安鄉縣雯雯飲品有限公司生產的水潤洞庭飲用純凈水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

長沙市雨花區高橋商貿住宅區182號張氏土特產批發部銷售的，標稱衡東縣鴻云食品廠生產的黃貢卜豆角，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定。

寧鄉市大沛發百貨有限公司銷售的，標稱瀏陽市知青妹食品廠生產的手工朝天椒（紅椒），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不符合食品安全國家標準規定。

寧鄉市大沛發百貨有限公司銷售的，標稱瀏陽市知青妹食品廠生產的手工朝天椒（青椒），經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定。

據悉，銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫院等環境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的主要原因有：水源受到污染，或生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或包裝材料未進行徹底清洗消毒。

耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。造成包裝飲用水中耗氧量超標的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法徹底凈化水質；也有可能是水源受到過量有機物的污染。

湖南省市場監督管理局方面表示，對抽檢中發現的不合格食品,已責成長沙、株洲、衡陽、常德、益陽、懷化、婁底等市市場監管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制風險,對違法違規行為，依法從嚴處理。（記者熊源、胡毅）