3月31日，記者了解到，為有序恢復餐飲業(yè)堂食，襄陽市市場監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于餐飲單位恢復堂食經(jīng)營的有關(guān)事項提醒》。該局提示，各地應做好餐飲單位恢復堂食經(jīng)營的相關(guān)準備工作，如對餐飲單位負責人開展防疫知識和食品安全知識培訓；進行環(huán)境消殺；改善通風條件等。

該局相關(guān)負責人介紹，恢復堂食經(jīng)營需達到的基本條件有，經(jīng)營場所通風；經(jīng)營環(huán)境清潔消殺；餐飲具清洗消毒；庫存食材清理整理（嚴禁加工使用過期或變質(zhì)食材）；員工及其家人健康狀況清楚；排隊取餐和就餐間距分別達到1米以上；不得舉辦宴會活動。

餐飲單位在嚴格落實疫情防控措施的前提下，可自行復工復產(chǎn)，需提供堂食服務(wù)的餐飲單位應向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門提出申請，作出書面承諾后方可開展堂食經(jīng)營，并應持續(xù)保持開業(yè)條件。

該局相關(guān)負責人表示，襄陽市市場監(jiān)管部門將引導餐飲單位有序恢復堂食，對餐飲單位的從業(yè)人員管理、進貨查驗、食品加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)進行安全指導和規(guī)范，消除食品安全隱患。（中國食品安全報網(wǎng)記者胡毅、熊源）