3?月?14?日，記者了解到，襄陽市市場監管部門在做好疫情防控的同時，積極幫助指導符合條件的食品生產企業科學有序復工復產。截至?3?月?13?日，襄陽市已有?35?家大中型食品生產企業，逐步開始復工生產，產能已恢復到疫情前的?60％。

生產現場

3?月?13?日下午，襄陽市市場監管局工作人員來到湖北妞妞食品有限公司，整個樓的生產加工區，只有一個房間里?4?名工人在忙碌著。公司負責人介紹，他們是?3?月?7?日提出的復工申請，8?日當天特批了?8?名工人進廠，給遼寧醫療隊定做了一個"節日蛋糕"。

3?月?9?日，進廠的?32?名復工人員進行了健康體檢，這其中有?12?人是后勤保障、安檢人員，目前在一線操作的只有?20?人，而在平時，公司的工人是?160?名。企業平時的糕點品種有?70?多個，現在復工之初只有?7?個品種。

湖北妞妞食品有限公司生產廠長鄧全軍介紹，首批人員的設定只有?32?個人，首先要封閉式管理，公司可提供的寢室只有?16?間，每個寢室兩個人。另外，防疫期間，吃飯時就餐周圍要間隔?1.5?米左右，防控方面完全是按照標準來做的。

據悉，該企業在春節前已經備好了原材料，這才能實現一旦復工復產就能投入加工。

由于目前市民還需要加強自我防護，堅持非必要不外出。那么加工好了蛋糕，如何才能拿到手呢？鄧全軍介紹，市民可以網上下單，確保在?3?天內將新鮮蛋糕送達。

對于首批復工的?32?人，企業也通過打卡系統確認了員工?14?天之內都在安全范圍內，同時上崗前進行了健康體檢，包括體溫測量、胸部?CT、血常規檢測等。

現場指導

襄陽市市場監管部門在疫情之初，也著手建立了襄陽市食品生產監管工作群和食品生產企業聯絡交流群，以確保疫情期間及時傳達、落實各項政策和工作部署，及時掌握、了解企業所需、所憂，線上答疑解惑，確保疫情期間工作不亂、監管不斷。

襄陽市市場監管局食品生產科科長李曉農介紹，抗疫的特殊時間，對食品生產企業的監管，對監管人員、工作環境也提出了新的要求，除了日常的巡查要點以外，增加了對企業防控的措施進行監督檢查，主要是人員的健康登記，進入生產區域，特別是關鍵控制點生產員工，他的健康狀況是否能滿足要求。

在對湖北妞妞食品有限公司的人員登記、加工環境、臺賬登記等方面的檢查后，李曉農表示，市場監管部門圍繞新的檢查方案，對妞妞重點檢查了公司的食品原材料和人員的管控、出廠的檢驗、以及關鍵控制點的記錄，也就是產品質量可追溯的問題。目前檢查的情況，前期準備工作做得比較充分，所有的環節都基本上滿足食品安全的要求，也滿足復工復產指南上的要求。（中國食品安全報網記者胡毅、熊源）