2?月?29?日，記者了解到，新冠肺炎疫情防控期間，宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)管局加大食品安全保障力度，對全區(qū)為疫情防控配餐的?30?家餐飲單位，采取三項措施開展專項檢查，確保防疫一線人員飲食安全。

檢查現(xiàn)場

該局組織專班對全區(qū)餐飲單位開展拉網(wǎng)式排查。據(jù)悉，夷陵區(qū)有?30?家餐飲單位及企業(yè)食堂為防疫一線人員提供餐飲服務(wù)，上崗人員?119?人，日配餐數(shù)量達?3667?份，供餐對象主要是全區(qū)防疫一線醫(yī)務(wù)人員、病人、留觀點人員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)疫情防控工作人員及保供復(fù)產(chǎn)企業(yè)員工。

現(xiàn)場檢查

同時，該局把握標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)檢查。按照宜昌市市場監(jiān)管局下達的進一步加強食品藥品餐飲從業(yè)人員疫情防控工作要求，對?30?家供餐單位開展“八要”監(jiān)督檢查，即要“排查登記、量體溫、戴口罩、著工裝、勤洗手、清洗消毒、通風(fēng)換氣、不聚集”，督促供餐單位如實填寫“一書兩表”，即《從業(yè)人員疫情防控承諾書》《空氣消毒記錄表》《從業(yè)人員體溫測量登記表》。達不到疫情防控和食品安全要求的，一律停止配餐。

從嚴(yán)檢查填寫表格

此外，該局突出重點全程監(jiān)管。為確保醫(yī)務(wù)人員、抗疫一線工作人員、醫(yī)學(xué)留觀及病人等重點人群的飲食安全，該局工作專班對楚喜樂、金獅賓館、夷陵醫(yī)院食堂等重點單位開展駐守全程監(jiān)督，每天對這?3?家供餐單位加工制作的?1500?余份盒飯進行嚴(yán)格把關(guān)，同時幫助協(xié)調(diào)解決食材采購難、運輸物資難、供餐能力不足等問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對應(yīng)監(jiān)管轄區(qū)的疫情防控供餐單位，全力保障了防疫一線工作人員的飲食安全。（中國食品安全報網(wǎng)記者胡毅、熊源、通訊員張姝蓉）