2?月?23?日，記者了解到，新冠肺炎疫情防控阻擊戰打響后，針對?20?多個隔離點、5?個醫護人員駐地、2?個滯留旅客駐地，咸寧市咸安區市場監督管理局采取有力措施，保障來自云南省支援咸寧的國家醫療隊專家組成員、咸寧市第一人民醫院、咸寧中心醫院的醫護人員以及一些隔離人員的食品安全，取得明顯成效。
22?日?9:10，記者來到專門負責接待醫護人員的咸安維也納國際酒店，了解居住在那里的來自云南省的國家醫療隊專家組成員、咸寧市第一人民醫院醫護人員的食品安全情況。
駐守在該店的咸寧市咸安區市場監督管理局食品總監萬更生介紹，為確保食品安全，監管人員對廚房員工進行了一次食品安全培訓；組織從業人員對廚房進行清潔衛生大掃除，對廚房用品進行徹底消毒；對菜譜進行審查、留存，看是否有禁用的物質；督促對每個菜品留樣；對每天采購的食材進行快檢；實行分餐制；采購食材做好索票索證和臺帳記錄；確保一餐一消毒。
據悉，該酒店每天早中晚三餐要對?78?名國家醫療隊專家組成員以及?160?名咸寧市第一人民醫院醫護人員每日三餐提供分餐送餐服務。而萬更生、冷亞娟兩位執法人員每天就蹲守在廚房里，專門負責食品安全監管。
9：50，記者來到位于咸寧溫泉賀勝路?87?號的山水時尚酒店，這里專門負責接待疑似或者與確診病人有密切接觸的隔離人員。進入酒店廚房時，記者看到，廚房工作人員正在對分菜臺進行日常消毒。據駐守在該酒店的咸寧市咸安區市場監督管理局執法人員蔡志鵬介紹，有?41?名隔離人員住店，最高峰的時候有?74?名隔離人員住店。該酒店實行分餐制，分餐打包后按時送上樓。
隨后，記者來到專門負責接待第一批來自云南省的國家醫療隊專家組成員、咸寧中心醫院醫護人員的瑤池溫泉酒店。目前，云南省援助咸寧的國家醫療隊專家組前線指揮部就設在七樓，有?96?名來自云南省的國家醫療隊專家組成員、56?名咸寧中心醫院的醫護人員都住在瑤池溫泉酒店。
駐守在該酒店的咸寧市咸安區市場監督管理局執法人員吳遠輝向介紹，為確保食品安全，廚房的食材采購來自溫泉融輝超市，做到來源正規；全部實行分餐；落實《晨檢制度》《進貨查驗制度》《留樣制度》《消毒制度》；確保當天采購的食材，要當天用完；進行全程監督。
云南省衛生健康委員會藥政處主任科員匡德志是云南省援助咸寧醫療隊的生活委員。當問到對酒店的餐飲服務的意見，他脫口而出：“飯菜可口，很滿意。”（中國食品安全報網記者胡毅、熊源、通訊員周毅宏）
