1月20日，記者從宜昌市夷陵區市場監督管理局了解到，該局在2019年加大與夷陵區民政局的部門聯動，持續開展風險隱患排查、餐飲操作培訓、A級食堂創建工作，不斷提升養老機構食品安全管理水平。

福利院食堂隱患排查

2019年6月上旬，夷陵區市場監管局與夷陵區民政局聯合對該區18家養老機構的食堂開展食品安全風險隱患排查，現場查找問題共136個，其中硬件設施設備問題54個，餐飲食品安全操作問題82個，下達現場檢查記錄和責令改正通知書18份。

2019年7月初，針對檢查中存在的餐飲食品安全操作不規范問題，該局餐飲監管股執法人員對各鄉鎮民政辦主任、18家養老機構負責人及安全員開展了新《餐飲食品安全操作規范》培訓，使養老機構食品安全管理人員水平進一步提升。

現場指導福利院食堂升級改造

據了解，自2019年以來，夷陵區市場監管局與區民政局高度重視食品安全風險排查，積極開展量化分級“A級食堂”創建，對夷陵區4家養老機構食堂進行硬件進行改造升級，使食堂布局流程更加合理，功能間設置更加齊全，大大降低了餐飲食品安全交叉污染的風險。截止2019年底，夷陵區有7家養老機構食堂被評定為“A級食堂”。（記者胡毅、通訊員張姝蓉）